Vernatxa Negra 'La bestia' Terra00 2022
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineA Vernatxa Negra 'La bestia' da adega espanhola Terra00 é um vinho tinto com um perfil rústico e um bouquet aromático intenso e perfumado, perfeito para todos os paladares graças à sua bebida fluida e convidativa. No nariz destacam-se as notas de amora e framboesa, acompanhadas por delicados toques florais, enquanto no paladar é cheio e suculento, com taninos bem presentes e uma frescura acentuada no final
A Vernatxa Negra ‘La Bestia’ da propriedade artesanal Terra 00 é um rótulo espanhol que impressiona pelo seu perfil aromático frutado e floral crocante. A Vernatxa Negra representa o nome comum na região vitivinícola da Terra Alta para identificar a Garnacha Tinta, variedade de uva tinta cultivada na bacia do Mediterrâneo e conhecida, entre outros, pelos sinônimos Grenache Noir, Garnatxa e Alicante, não devendo ser confundida, no entanto, com a Alicante Bouschet, uma variedade independente.
‘La Bestia’ Vernatxa Negra Terra 00 é um 100% Vernatxa Negra cultivado em solos ricos em areia e limo branco. A condução agronômica adotada por Joan R. Bada e Josep Arrufat, fundadores da adega Terra 00, segue os preceitos da agricultura biológica, complementada por práticas de biodinâmica. Uma vez que as uvas atingem a maturação, são colhidas inteiramente à mão em caixas e, na adega, procede-se então com uma vinificação clássica em tinto em tanques de aço inox, com fermentação alcoólica espontânea em contato com as cascas. Posteriormente, o líquido é transferido para ânforas de terracota de 1.000 litros onde repousa por 9 meses até o engarrafamento final. Durante todo o processo de produção, é excluído tanto o recurso a operações de clarificação ou filtração quanto o uso de sulfitos, que não são adicionados em nenhuma fase do processamento.
No copo, o Terra 00 Vernatxa Negra ‘La Bestia’ apresenta uma coloração vermelho cereja intenso. No nariz, surgem sugestões frutadas de amora, morango, framboesa e cereja, enriquecidas por notas de ervas mediterrâneas e por toques de rosa e violeta. Progressão gustativa intensa e suculenta, caracterizada por um corpo macio e um final agradavelmente tânico e refrescante, onde se reapresentam as percepções frutadas e florais sentidas no olfato.