Vespolina 'La Mostella' Torraccia del Piantavigna 2022
Torraccia del Piantavigna's Vespolina 'La Mostella' is a red wine from northern Piedmont made from one of the area's most interesting native grape varieties. The vines are found on clay soils, responsible for the greater structure of the final wine. Usually light, a Vespolina wine can also be intense, just like 'La Mostella'. Hints of red fruits meet balsamic and spicy hints on the finish. The sip is fresh and tannic, with a pleasant slightly bitter finish, very typical of the variety. Try with typical dishes such as a donkey stew.
A realidade vitivinícola piemontesa Torraccia del Piantavigna apresenta a Vespolina ‘La Mostella’, um vinho tinto que destaca o caráter especiado típico da variedade. A Vespolina, conhecida também pelo sinônimo de Ughetta na Oltrepò Pavese, é cultivada pelo menos desde o século XVIII no território do Alto Piemonte, onde é tradicionalmente utilizada em assemblagem com outras uvas, como o Nebbiolo. Por esse motivo, encontrar versões em pureza é bastante raro e a Torraccia del Piantavigna está entre aquelas poucas realidades que decidiram apostar fortemente nesta casta, evitada por muitos produtores devido à sua difícil cultivo. O curioso nome Vespolina parece derivar do fato de que as vespas são particularmente gulosas por esta uva uma vez que atinge a plena maturação.
‘La Mostella’ Colline Novaresi Vespolina Torraccia del Piantavigna tem origem apenas de uvas Vespolina cultivadas de acordo com os princípios ditados pela luta integrada dentro do território de Ghemme. As fileiras são plantadas em terrenos de reação ácida constituídos por argila de origem fluvial e a vindima é feita à mão em caixas. Segue-se a prensagem suave das uvas, com o mosto passando por fermentação alcoólica em tanques de aço inox com maceração nas peles a baixa temperatura. Também a fase de envelhecimento, que se prolonga por 12 meses, ocorre em aço.
Vermelho rubi brilhante é a cor da Vespolina 'La Mostella' Colline Novaresi de Torraccia del Piantavigna que no olfato expressa notas de cereja, framboesa, groselha, menta, sub-bosque e pimenta preta. Muito fresco e tânico é o impacto no paladar, com um final fragrante e agradavelmente amargo que persiste por muito tempo junto com sensações picantes e frutadas coerentes com os aromas percebidos no nariz.