Vespolina 'La Mostella' Torraccia del Piantavigna 2023
The Vespolina 'La Mostella' from Torraccia del Piantavigna is a red wine from northern Piemonte based on one of the most interesting native grape varieties in the area. The vines are located on clay soils, responsible for the greater structure of the final wine. Usually light, a Vespolina wine can also be intense, just like 'La Mostella'. Hints of red fruits meet balsamic and spicy notes on the finish. The sip is fresh and tannic, with a pleasant slightly bitter finish, very typical of the variety. To be tried with typical dishes such as donkey stew
A realidade vitivinícola piemontesa Torraccia del Piantavigna apresenta a Vespolina ‘La Mostella’, um vinho tinto que destaca o caráter especiado típico da variedade. A Vespolina, conhecida também pelo sinônimo de Ughetta na Oltrepò Pavese, é cultivada pelo menos desde o século XVIII no território do Alto Piemonte, onde é tradicionalmente utilizada em assemblagem com outras uvas, como o Nebbiolo. Por essa razão, encontrar versões em pureza é bastante raro e a Torraccia del Piantavigna está entre aquelas poucas realidades que decidiram apostar fortemente nesta casta, evitada por muitos produtores devido à sua difícil cultivo. O curioso nome Vespolina parece derivar do fato de que as vespas são particularmente gulosas por esta uva uma vez atingida a plena maturação.
‘La Mostella’ Colline Novaresi Vespolina Torraccia del Piantavigna tem origem apenas de uvas Vespolina cultivadas de acordo com os princípios ditados pela luta integrada dentro do território de Ghemme. As fileiras são plantadas em terrenos de reação ácidaconstituídos por argila de origem flúvio-aluvional e a vindima é realizada à mão em caixas. Segue-se a prensagem suave das uvas, com o mosto passando por fermentação alcoólica em tanques de aço inox com maceração nas cascas a baixa temperatura. Também a fase de envelhecimento, que se prolonga por 12 meses, ocorre em aço.
Vermelho rubi brilhante é a cor da Vespolina ‘La Mostella’ Colline Novaresi de Torraccia del Piantavigna que no olfato expressa notas de cereja, framboesa, groselha, menta, sub-bosque e pimenta preta. Muito fresco e tânico é o impacto na boca, com um fechamento fragrante e agradavelmente amargo que persiste por muito tempo junto com sensações picantes e frutadas coerentes com os aromas percebidos no nariz.