Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl
ArtesanaisThe Vino Rosso da Litro is produced by the Sette winery, a Piedmontese winery operating in Nizza Monferrato. The vines that create this label are between 20 and 80 years old and are located on soils composed of limestone, gypsum and grey marl, at an altitude of approximately 280 metres above sea level. Velvety and with a long persistence, the Litre Red Wine is characterised by fruity notes of currant and raspberry, spicy hints of black pepper and slight earthy hints. Ideal for an al fresco grigiliata with friends
O Vinho Tinto de Litro da adega piemontesa Sette se configura como um vinho de índole convivial e despreocupada, atributos sublinhados tanto pelo formato de um litro da garrafa quanto pela tampa de coroa. A propriedade Sette está localizada nas colinas de Nizza Monferrato, onde os sócios Gianluca, Gregorio e Gino gerenciam cerca de 6 hectares de vinhedos dedicados principalmente às variedades tradicionais da região, como Grignolino, Moscato Bianco e, sobretudo, Barbera. A filosofia produtiva da adega baseia-se em uma condução agronômica consciente e respeitosa da saúde do meio ambiente, bem como em práticas enológicas genuínas e nunca invasivas. A abordagem de vinificação exclui qualquer protocolo ou regra fixa, com a única vontade de fornecer a expressão mais verdadeira e viva do território.
Sette Vinho Tinto de Litro é produzido utilizando apenas uvas tintas cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica. Após a colheita, realizada rigorosamente à mão, os cachos são fermentados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica espontânea em contato com as cascas por cerca de 2 semanas. O vinho é finalmente engarrafado em um formato de um litro sem passar por qualquer operação de clarificação e filtração.
À vista, o Vinho de Litro Tinto da realidade artesanal Sette apresenta uma tonalidade rubi intenso. Do cálice emergem decididos aromas frutados que lembram groselha vermelha e framboesa, acompanhados por notas terrosas e toques de pimenta preta. No paladar, apresenta uma suavidade surpreendente, além de um corpo cheio e uma estrutura tânica aveludada que proporcionam uma sensação geral de maciez. O fechamento persistente insiste nas marcantes sensações frutadas percebidas anteriormente no olfato.