Viognier Casale del Giglio 2025
O Viognier de Casale del Giglio é um branco de origem francesa, transplantado na Agro Pontino laziale. Vinificado exclusivamente em aço, já no primeiro nariz apresenta sensações cativantes de pêssego maduro, fruta tropical e giesta, conduzindo a um gole de bela frescura aromática e longa persistência palatal
O Viognier é um vinho branco de perfil internacional, com o qual a adega Casale del Giglio confirma sua capacidade de interpretar uvas não autóctones dentro das fronteiras lazialas. Trata-se de uma garrafa em que a doçura aromática está perfeitamente equilibrada por uma interessante frescura, que torna a bebida equilibrada e harmoniosa. Um rótulo que, além de apresentar pontuações interessantes a nível nacional, também impressiona pelo preço com o qual é oferecido.
Este Viognier tem origem em uvas cultivadas com cuidado e atenção pela Casale del Giglio, uma realidade produtiva que gosta de se dedicar ao cultivo de variedades internacionais francesas no terroir laziale. Os cachos são colhidos em dois momentos, tanto quando a maturação é ótima, a fim de preservar uma boa acidez e as típicas notas varietais percebidas no nariz, quanto quando estão muito maduras. Na adega, a criomaceration tem uma duração de 10 dias e o mosto fermenta em tanques de aço a uma temperatura controlada, sem realizar a malolática. O envelhecimento ocorre em aço por alguns meses. Durante a primavera seguinte à colheita, procede-se então com as operações de engarrafamento e comercialização.
O Casale del Giglio Viognier apresenta-se ao exame visual com uma cor amarelo palha, atravessada por veios mais dourados. A fruta domina o nariz com efúvios também tropicais, destacando no final notas mais florais. Na degustação é de corpo leve, harmonioso, com um gosto fresco e um gole que flui com prazer. Um rótulo perfeito tanto para toda a refeição quanto para a hora do aperitivo: em ambos os casos não irá decepcioná-lo.