Vitovska Skerlj 2023

A Vitovska de Skerlj condensa a essência mais pura do Carso, aquela pequena extensão de terra de fronteira que se debruça sobre o golfo de Trieste. As particularidades desta área são a pungente bora que se levanta com força do norte e a difusa rocha calcária que afloram de cada canto e colorem a paisagem de um branco luminoso. A terra aqui é pouca, pobre e vermelha (devido à forte presença de ferro), tornando a viticultura muito difícil. Matej e Kristina Skerlj conhecem bem o seu território e, fortes da longa tradição que liga a sua família a estes lugares, empregam amor, paixão e trabalho árduo para cultivar as uvas tradicionalmente presentes nestes cenários áridos. Um desafio difícil que se concretiza todos os anos com a produção de garrafas genuínas com uma forte impressão territorial, resultado de um trabalho autêntico baseado na gestão natural das vinhas e numa filosofia de pensamento estritamente artesanal.

O vinho Vitovska de Skerlj nasce na pequena aldeia de Sales, numa paisagem única e espetacular, onde rocha, mar, vento e montanha coexistem numa natureza difícil e áspera. As as uvas provêm de vinhas saudáveis e puras que penetram as raízes na rocha calcária entre fendas, fissuras e cavernas, absorvendo todos os elementos nutritivos da zona. A mineralidade gessosa é, de fato, o elemento mais característico que identifica os vinhos Skerlj e que os batiza como pura raça carsica. A terra é trabalhada sem elementos químicos, crescendo assim indomada e íntegra e preservando todas as suas características vitais. Também na adega prossegue da mesma forma, com pouca intervenção, deixando que a natureza execute os seus ciclos: vinificação espontânea, longa maceração nas cascas e envelhecimento de pelo menos 24 meses em barricas de madeira conservadas na adega escavada na rocha.O resultado da Skerlj Vitovska é um orange wine com um perfil claro e típico que retrata todas as nuances do Carso italiano. Apresenta-se, de fato, com uma cor alaranjada, com reflexos dourados, levemente turva devido à ausência de processos de filtração. O bouquet olfativo é muito varietal, marcado por notas de damasco, cascas de laranja, nuances iodadas, ecos de salinidade, toques de resinas, mel e