Vouvray Sec 'Au Bois des Dames' Maison Foucher 2021
Vouvray Sec "Au Bois des Dames" made by the French winery Maison Foucher is a Chenin blanc-based white wine harvested in the Loire Valley. The vines are situated on calcareous soils while the vinification and refinement take place entirely in steel tanks. The colour is a pale straw yellow with luminous greenish reflections and the bouquet is reminiscent of exotic fruit, apricot, peach and wild flowers. The taste is well-balanced, fresh, fruity and with an exotic aftertaste.
O Vouvray Sec “Au Bois des Dames” da Maison Foucher, nasce na área da Appellation Touraine, situada no coração do Vale do Loire, em uma das regiões vinícolas mais importantes e famosas da França. A casta principal do território é a Chenin Blanc, uma antiga variedade de uva branca caracterizada por um perfil de vibrante frescura, que proporciona uma limpidez e pureza expressiva essencial. O clima particularmente fresco permite que a casta amadureça lentamente com aromas frutados de extraordinária finesse e elegância, caracterizados por uma veia mineral e salina típica do terroir de origem. É um branco tenso e vertical, adequado para quem prefere vinhos secos e de grande frescura.
O Vouvray Sec “Au Bois des Dames” nasce em uma histórica adega, que há mais de um século produz excelentes vinhos no Vale do Loire. A Maison Foucher gerencia numerosas parcelas de prestígio nas principais Appellations da região e realiza uma gama de rótulos, capazes de restituir um quadro preciso das diferentes nuances do terroir. As vinhas de Chenin Blanc de Vouvray são cultivadas em solos de matriz predominantemente calcária da zona de Reugny, que conferem ao vinho um perfil de extrema finesse e elegância. Ao término da colheita, os cachos são prensados delicadamente. A fermentação ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho amadurece alguns meses em tanques de aço e completa o envelhecimento em garrafa.
O Vouvray Sec “Au Bois des Dames” da Maison Foucher é a típica expressão dos vinhos do território. É um branco dedicado a quem prefere a tensão à harmonia, a frescura linear às suavidades frutadas. No copo apresenta-se com uma luminosa cor amarelo claro com reflexos brilhantes. O bouquet é caracterizado por perfumes florais de flor de laranjeira, notas de casca de limão, aromas de toranja, de maçã Granny Smith, de pêssego branco, damasco, toques de fruta tropical e leves nuances iodadas. O gole é límpido e vertical, com uma fruta delicada e fragrante, dominado por sensações cítricas, que conduzem a um final salino, seco e caracterizado por uma viva frescura cítrica.