Vouvray Sec 'Au Bois des Dames' Maison Foucher 2024
O Vouvray Sec "Au Bois des Dames" produzido pela vinícola francesa Maison Foucher é um vinho branco à base de Chenin blanc colhido no Vale do Loire. As vinhas estão situadas em solos calcários enquanto a vinificação e o envelhecimento ocorrem inteiramente em tanques de aço. A cor é amarelo palha claro com reflexos verde-luminosos e os aromas liberados lembram fruta exótica, damasco, pêssego e flores de campo. O sabor é equilibrado, harmonioso, fresco, frutado e com retornos exóticos também no final
O Vouvray Sec “Au Bois des Dames” da Maison Foucher nasce na área da Appellation Touraine, situada no coração do Vale do Loire, em uma das regiões vinícolas mais importantes e famosas da França. A variedade principal do território é a Chenin Blanc, uma antiga variedade de uva branca caracterizada por um perfil de vibrante frescor, que proporciona uma pureza expressiva clara e essencial. O clima particularmente fresco permite que a uva amadureça lentamente com aromas frutados de extraordinária finesse e elegância, caracterizados por uma veia mineral e salina típica do terroir de origem. É um branco tenso e vertical, adequado para quem prefere vinhos secos e de grande frescor.
O Vouvray Sec “Au Bois des Dames” nasce em uma adega histórica, que há mais de um século produz excelentes vinhos no Vale do Loire. A Maison Foucher gerencia numerosas parcelas de prestígio nas principais Appellations da região e realiza uma gama de rótulos, capazes de restituir um quadro preciso das diferentes nuances do terroir. As vinhas de Chenin Blanc de Vouvray são cultivadas em solos de matriz predominantemente calcária da zona de Reugny, que conferem ao vinho um perfil de extrema finesse e elegância. Ao final da colheita, os cachos são pressionados delicadamente. A fermentação ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço e completa o envelhecimento em garrafa.
O Vouvray Sec “Au Bois des Dames” da Maison Foucher é a expressão típica dos vinhos do território. É um branco dedicado a quem prefere a tensão à harmonia, a frescura linear às suavidades frutadas. No copo, apresenta uma cor amarelo claro brilhante com reflexos luminosos. O bouquet é caracterizado por perfumes florais de flor de laranjeira, notas de casca de limão, aromas de toranja, de maçã Granny Smith, de pêssego branco, damasco, toques de frutas tropicais e leves nuances iodadas. O gole é límpido e vertical, com uma fruta delicada e fragrante, dominado por sensações cítricas, que conduzem a um final salino, seco e caracterizado por uma viva frescura cítrica.