Vurgo Bianco Vite ad Ovest 2022
Artesanais"Vurgo" by Vite ad Ovest is a white wine that express the richness of the Sicily. It is the synthesis of the aroma and delicacy of Catarratto with the personality and freshness of Grillo. The porfumes are citric, floreal and balsamic and reveal a smooth, mineral and persistence flavour.
O Vurgo Bianco de Vite ad Ovest é a perfeita expressão do território siciliano: rico, marinho e terroso. As vinhas em vaso estão incrustadas entre Marsala e Mazzara del Vallo, onde Vincenzo Angileri cultiva as uvas das quais se obtém este branco, blend de Cataratto e Grillo. As técnicas de cultivo e vinificação usadas pela adega correspondem às da antiga tradição familiar siciliana, que conferem expressividade territorial e a sensação de mergulhar em todas as peculiaridades que os solos e a veracidade da Sicília podem oferecer.
As vinhas cultivadas para compor o Vurgo de Vite ad Ovest não veem o uso de nenhum tratamento químico, exclusivamente a utilização de cobre e enxofre e uma adubação obtida de substâncias orgânicas. Os cachos são colhidos manualmente na primeira década de setembro e, em seguida, desengaçados e prensados para depois fermentar em tanques de aço ou fibra de vidro com a ajuda de apenas leveduras indígenas. Segue uma breve maceração de dois dias que confere uma estrutura mais marcada ao líquido e exalta seu sabor. A maturação
sobre as borras finas dura até o engarrafamento, onde o vinho não sofre filtrações, clarificações e estabilizações.O Vurgo branco se apresenta à vista com uma cor amarelo palha com reflexos dourados. Os aromas liberados são intensos, manifestação direta da riqueza do território siciliano. Uma persistente nota aromática é devida à percentagem mais significativa de uvas Cataratto, habilmente equilibrada por notas mais frescas dadas pelo Grillo. O resultado é um bouquet de citrinos, flores frescas e notas balsâmicas. O gole é vibrante e cativante, suave e com um toque persistente salino e mineral. Uma garrafa que é expressão fiel de um território rico em história enogastronômica.