'Xerinola' Artesano Vintners 2022
Vinhos do viticultor
Produtores exclusivos"Xerinola" é um vinho branco da Catalunha produzido a partir de uvas Xarel-lo e Macabeu. No nariz, lembra aromas de fruta de polpa amarela, fruta cristalizada, cascas de citrinos e um toque de ervas aromáticas. O paladar é fácil de beber e leve, delineando uma frescura límpida e uma matriz salina
“Xerinola” é declaradamente a bebida preferida da Artesano Vintners, o grupo de artesãos espanhóis e neozelandeses que dá vida a este vinho laranja leve e profundamente refrescante. O rótulo é bastante explicativo da ideia de vinificação que está na base do projeto: literalmente traduzível como um banquete de amigos que se conhecem há muito tempo e familiares, nos lembra que o vinho é partilha e alegria.
Artesano Vintners produz “Xerinola” através da vinificação de bagas brancas tipicamente catalãs, como Xarel-lo e Parellada, juntamente com Chenin Blanc, cultivadas em regime de agricultura biológica e provenientes dos dois territórios vizinhos que se elevam no interior de Tarragona. Conca de Barberà é a área mais setentrional, estendida nas encostas voltadas para o Mediterrâneo a uma altitude que atinge quase 600 metros acima do nível do mar, enquanto Priorat, que representa um nome ilustre dentro das denominações ibéricas, está situado em colinas mais acidentadas, a uma altitude em torno de 400 metros. Os solos são caracterizados por uma matriz rochosa e por areias de origem argilosa e calcária. As uvas colhidas à mão são transportadas para o pequeno espaço disponível dentro da Bodega La Boella, nas imediações de Tarragona, onde são vinificadas em aço. A fermentação alcoólica espontânea ocorre simultaneamente a uma breve maceração com as cascas e o subsequente envelhecimento sobre as borras finas se estende por um período de alguns meses. O engarrafamento é feito sem filtrações ou outras operações de purificação.
“Xerinola” da Artesano Vintners oferece ao olhar a sua cor intensamente amarela, de um tom dourado e com uma aparência ligeiramente turva. O nariz é uma quintessência de mediterraneidade, com um ataque de limões em conserva, notas de mato e ervas aromáticas e uma nota picante decidida de gengibre, com um toque final mais suave de polpa de fruta madura. O paladar é coerente e todo jogado na frescura vibrante, além da mineralidade decidida, muito fácil de beber e suculento. Um delicado vinho laranja para aperitivos entre amigos e para pratos de peixe, assados ou crus, e tortas de legumes.