Agnes
A dos Irmãos Agnes é uma adega lombarda de gestão estritamente familiar que acredita profundamente na valorização do caráter do Oltrepò Pavese com os seus vinhos tradicionais, Bonarda em primeiro lugar. Estamos em Rovescala, na parte nordeste do Oltrepò, território onde desde 1912 a família Agnes se dedica à produção de vinho, alimentando uma tradição enológica que remonta à época Romana, como testemunham a descoberta de vários artefatos arqueológicos com função vitivinícola. Importante foi também a recuperação de uma escritura notarial datada de 1192 que relata como três feudos lombardos, para saldar uma dívida, solicitaram ao Conde Anselmo de Rovescala 2.000 litros de vinho em vez de dinheiro. “De puro vino suarum vinearum de Rovescalla, de meliori quod habuerit super locum” diz uma frase do documento, ou seja, “de puro vinho dos vinhedos de Rovescala, um lugar que tem os melhores”, testemunho da alta consideração vinícola que a região já gozava. Atualmente, são Cristiano e Sergio Agnes que continuam a escrever a história enológica do território através da mesma paixão e dedicação dos seus antepassados.
Dentro dos 18 hectares de vinhedos de propriedade, os Irmãos Agnes cultivam exclusivamente as variedades tradicionais Croatina e Bonarda Pignolo, um antigo clone local de Croatina. As plantas são na sua maioria muito velhas, com cepas que superam também um século de idade, cultivadas de maneira sustentável, excluindo o uso de herbicidas e pesticidas. Os solos sobre os quais repousam as vinhas são colinos, caracterizados por uma abundante presença de argila, calcário e tufo. A colheita é feita à mão e as fermentações ocorrem espontaneamente por longos períodos em tanques de aço inox e, sobretudo, em tanques de cimento vitrificado, os mesmos tipos de recipientes vinários adotados para a fase subsequente de maturação, com a exceção de alguns vinhos que envelhecem em grandes barris de madeira. Para os vinhos espumantes, segue-se a técnica do Método Martinotti, com a segunda fermentação ocorrendo em autoclave.
Os Irmãos Agnes propõem diferentes variações de Bonarda, na versão tranquila ou efervescente, todas caracterizadas por uma tipicidade exemplar. A mencionar depois o ‘Loghetto – Ammandorlato’, produzido com uvas provenientes de vinhedos em parte seculares submetidos a um leve apassamento em caixas.
A dos Irmãos Agnes é uma adega lombarda de gestão estritamente familiar que acredita profundamente na valorização do caráter do Oltrepò Pavese com os seus vinhos tradicionais, Bonarda em primeiro lugar. Estamos em Rovescala, na parte nordeste do Oltrepò, território onde desde 1912 a família Agnes se dedica à produção de vinho, alimentando uma tradição enológica que remonta à época Romana, como testemunham a descoberta de vários artefatos arqueológicos com função vitivinícola. Importante foi também a recuperação de uma escritura notarial datada de 1192 que relata como três feudos lombardos, para saldar uma dívida, solicitaram ao Conde Anselmo de Rovescala 2.000 litros de vinho em vez de dinheiro. “De puro vino suarum vinearum de Rovescalla, de meliori quod habuerit super locum” diz uma frase do documento, ou seja, “de puro vinho dos vinhedos de Rovescala, um lugar que tem os melhores”, testemunho da alta consideração vinícola que a região já gozava. Atualmente, são Cristiano e Sergio Agnes que continuam a escrever a história enológica do território através da mesma paixão e dedicação dos seus antepassados.
Dentro dos 18 hectares de vinhedos de propriedade, os Irmãos Agnes cultivam exclusivamente as variedades tradicionais Croatina e Bonarda Pignolo, um antigo clone local de Croatina. As plantas são na sua maioria muito velhas, com cepas que superam também um século de idade, cultivadas de maneira sustentável, excluindo o uso de herbicidas e pesticidas. Os solos sobre os quais repousam as vinhas são colinos, caracterizados por uma abundante presença de argila, calcário e tufo. A colheita é feita à mão e as fermentações ocorrem espontaneamente por longos períodos em tanques de aço inox e, sobretudo, em tanques de cimento vitrificado, os mesmos tipos de recipientes vinários adotados para a fase subsequente de maturação, com a exceção de alguns vinhos que envelhecem em grandes barris de madeira. Para os vinhos espumantes, segue-se a técnica do Método Martinotti, com a segunda fermentação ocorrendo em autoclave.
Os Irmãos Agnes propõem diferentes variações de Bonarda, na versão tranquila ou efervescente, todas caracterizadas por uma tipicidade exemplar. A mencionar depois o ‘Loghetto – Ammandorlato’, produzido com uvas provenientes de vinhedos em parte seculares submetidos a um leve apassamento em caixas.
