Bertrand-Delespierre
A propriedade champenoise Bertrand-Delespierre impressiona pelos seus Champagnes autênticos e genuínos, fruto de uma visão vitivinícola independente. Estamos aos pés da Montagne de Reims, na pequena aldeia de Chamery, uma cidade imersa em um anfiteatro de vinhedos cercados pela floresta. Aqui, em 1980, através da união de duas famílias de viticultores representadas por Chantal Delespierre e Didier Bertrand, teve origem a história da vinícola Bertrand-Delespierre. Hoje, os filhos Adrien e Clémence alimentam a tradição familiar, formando a sexta geração vitícola. Trata-se de viticultores independentes que gerenciam diretamente todas as fases dos processos de produção e comercialização com o único objetivo de destacar seu terroir.
O Domaine Bertrand-Delespierre consiste em 10 hectares de vinhedos distribuídos em 60 parcelas espalhadas entre as aldeias Premier Cru de Chamery, Ecueil, Villedommange e Montbré. As vinhas, que têm cerca de 30 anos de idade média, são reservadas para as três variedades tradicionais da Champagne, a saber, Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, cultivadas de maneira altamente sustentável. A vinificação começa com a prensagem delicada das uvas, seguida pela fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço ou em barricas de carvalho de 600 litros, dependendo da parcela de origem das uvas. Para manter a frescura e o caráter dos espumantes, geralmente não é realizada a fermentação malolática nos vinhos de safra, enquanto isso não se aplica aos vin de reserve. Após a tomada de espuma, os vinhos são submetidos a longos affinamentos sobre as leveduras na garrafa, com uma duração média de 4 anos.
A seleção de rótulos da vinícola Bertrand-Delespierre é dividida em diferentes linhas: ‘Les Authentiques’ abriga tradicionais cuvées de assemblagem, ‘Les Vins de Cépages’ consiste em Champagnes safrados produzidos exclusivamente nas melhores safras e, finalmente, ‘Les Gastronomiques’ inclui Champagnes profundos e estruturados com caráter gastronômico. O estilo e os tipos são, portanto, bastante diversificados, o que não muda é, no entanto, a personalidade forte e reconhecível assinada
A propriedade champenoise Bertrand-Delespierre impressiona pelos seus Champagnes autênticos e genuínos, fruto de uma visão vitivinícola independente. Estamos aos pés da Montagne de Reims, na pequena aldeia de Chamery, uma cidade imersa em um anfiteatro de vinhedos cercados pela floresta. Aqui, em 1980, através da união de duas famílias de viticultores representadas por Chantal Delespierre e Didier Bertrand, teve origem a história da vinícola Bertrand-Delespierre. Hoje, os filhos Adrien e Clémence alimentam a tradição familiar, formando a sexta geração vitícola. Trata-se de viticultores independentes que gerenciam diretamente todas as fases dos processos de produção e comercialização com o único objetivo de destacar seu terroir.
O Domaine Bertrand-Delespierre consiste em 10 hectares de vinhedos distribuídos em 60 parcelas espalhadas entre as aldeias Premier Cru de Chamery, Ecueil, Villedommange e Montbré. As vinhas, que têm cerca de 30 anos de idade média, são reservadas para as três variedades tradicionais da Champagne, a saber, Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, cultivadas de maneira altamente sustentável. A vinificação começa com a prensagem delicada das uvas, seguida pela fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço ou em barricas de carvalho de 600 litros, dependendo da parcela de origem das uvas. Para manter a frescura e o caráter dos espumantes, geralmente não é realizada a fermentação malolática nos vinhos de safra, enquanto isso não se aplica aos vin de reserve. Após a tomada de espuma, os vinhos são submetidos a longos affinamentos sobre as leveduras na garrafa, com uma duração média de 4 anos.
A seleção de rótulos da vinícola Bertrand-Delespierre é dividida em diferentes linhas: ‘Les Authentiques’ abriga tradicionais cuvées de assemblagem, ‘Les Vins de Cépages’ consiste em Champagnes safrados produzidos exclusivamente nas melhores safras e, finalmente, ‘Les Gastronomiques’ inclui Champagnes profundos e estruturados com caráter gastronômico. O estilo e os tipos são, portanto, bastante diversificados, o que não muda é, no entanto, a personalidade forte e reconhecível assinada
