Boever A&S
Boever é uma pequena maison récoltant-manipulant de gestão familiar, situada em Tauxiérès, uma pequena aldeia classificada como “grand cru” no território da Montagne de Reims. Estamos dentro da AOC do Champagne, uma das mais prestigiadas de toda a produção vitivinícola francesa, para contar uma história feita de suor, paixão e dedicação. A família Boever dedica de fato alma e coração aos seus hectares de terra, originando uma bela gama de Champagnes, perfeitos para alegrar qualquer ocasião, desde os aperitivos mais informais até os momentos de pura celebração, em que o brinde tem a valência, quase histórica, de imortalizar os momentos da vida que trazem alegria e felicidade. Desde o início, de fato, quisemos declinar o terroir de Reims com completude, permitindo que cada parcela se expressasse livremente em um rótulo da gama, definindo assim aquele fantástico crucigrama de crus que é expresso na AOC do Champagne.
Os vinhedos de propriedade da vinícola Boever se estendem por poucomais de cinco hectares plantados. Entre as fileiras, cultivam-se as variedades típicas do terroir do Champagne, ou seja, Chardonnay e Pinot Noir. Entre as fileiras, a equipe da maison observa práticas que se referem à luta integrada, trabalhando o solo com atenção, buscando favorecer sua fertilidade. Os solos são deixados cobertos de ervas, para conservar a terra e favorecer a qualidade da produção em respeito ao meio ambiente. Na vinícola, todas as fases de vinificação são acompanhadas com grande cuidado e atenção, dedicando o tempo certo aos fermentos para cada tipo de Champagne, de modo a diferenciar seu perfil olfativo e gustativo.
Boever origina a cada ano uma pequena produção, distribuída em diferentes rótulos. Ao degustar os tipos da gama, do Brut Grand Cru ao Rosé Grand Cru até o mais complexo Millésimé, percebe-se como cada garrafa é centrada e equilibrada, contando uma história feita de goles que fluem em perfeita harmonia gosto-olfativa. Enfim, dificilmente se encontra uma linha de produtos tão bem contada, motivo a mais paraescolher as criações desta pequena maison.
Boever é uma pequena maison récoltant-manipulant de gestão familiar, situada em Tauxiérès, uma pequena aldeia classificada como “grand cru” no território da Montagne de Reims. Estamos dentro da AOC do Champagne, uma das mais prestigiadas de toda a produção vitivinícola francesa, para contar uma história feita de suor, paixão e dedicação. A família Boever dedica de fato alma e coração aos seus hectares de terra, originando uma bela gama de Champagnes, perfeitos para alegrar qualquer ocasião, desde os aperitivos mais informais até os momentos de pura celebração, em que o brinde tem a valência, quase histórica, de imortalizar os momentos da vida que trazem alegria e felicidade. Desde o início, de fato, quisemos declinar o terroir de Reims com completude, permitindo que cada parcela se expressasse livremente em um rótulo da gama, definindo assim aquele fantástico crucigrama de crus que é expresso na AOC do Champagne.
Os vinhedos de propriedade da vinícola Boever se estendem por poucomais de cinco hectares plantados. Entre as fileiras, cultivam-se as variedades típicas do terroir do Champagne, ou seja, Chardonnay e Pinot Noir. Entre as fileiras, a equipe da maison observa práticas que se referem à luta integrada, trabalhando o solo com atenção, buscando favorecer sua fertilidade. Os solos são deixados cobertos de ervas, para conservar a terra e favorecer a qualidade da produção em respeito ao meio ambiente. Na vinícola, todas as fases de vinificação são acompanhadas com grande cuidado e atenção, dedicando o tempo certo aos fermentos para cada tipo de Champagne, de modo a diferenciar seu perfil olfativo e gustativo.
Boever origina a cada ano uma pequena produção, distribuída em diferentes rótulos. Ao degustar os tipos da gama, do Brut Grand Cru ao Rosé Grand Cru até o mais complexo Millésimé, percebe-se como cada garrafa é centrada e equilibrada, contando uma história feita de goles que fluem em perfeita harmonia gosto-olfativa. Enfim, dificilmente se encontra uma linha de produtos tão bem contada, motivo a mais paraescolher as criações desta pequena maison.
