Cantine Barbera
As Cantine Barbera, imersas na paisagem ensolarada e luminosa de Menfi, a poucos passos do mar cristalino de Porto Palo, são uma realidade produtiva de excelência da Sicília, entre os protagonistas do fascinante e surpreendente panorama do vinho artesanal da ilha. A identidade da adega coincide com a da viticultora empresária Marilena Barbera que, junto com a mãe, assina uma produção de grande tipicidade territorial, fruto de 15 hectares de vinhedo povoado exclusivamente por variedades autóctones: Grillo, Catarratto, Insolia, Zibibbo, Perricone, Nero d’Avola e outros.
A história das Cantine Barbera começou em 2001, quando Marilena, após anos passados longe "em um lugar que não me pertencia", para citar as palavras da viticultora, voltou à Sicília para cultivar o vinhedo deixado pelo pai, descobrindo na cultivo da uva a vocação de sua vida. Hoje sua atividade é baseada na agricultura biológica e em uma abordagem minimalista tanto na vinha quanto na adega, fundamentada na atenção aos detalhes e na valorização da matéria-prima, sem recorrer a truques ou a tecnologias invasivas. No vinhedo são permitidos cobre e enxofre em pequenas quantidades e apenas quando necessário, enquanto na adega os mostos fermentam com as cascas graças à ação das leveduras indígenas, tanto para os tintos quanto para os brancos. Os únicos aditivos permitidos são a vitamina C e baixas quantidades de sulfitos. Todas essas operações são conduzidas por Marilena, ajudada pela mãe e por um grupo restrito de colaboradores, e de fato sua produção reflete fielmente seu caráter franco, sincero, espontâneo e enérgico.
sol e o fruto da uva se carrega de uma riqueza dourada e mediterrânea, salvaguardada pelas pacientes mãos do viticultor na fase de vinificação e expressa finalmente no cálice em todo seu brilho.
