Castello della Sala - Antinori
Castello della Sala é uma das propriedades da família Antinori, uma das dinastias que fez a história do vinho italiano desde o século XIV. Hoje, Antinori gere um património composto por propriedades situadas em alguns dos territórios do vinho mais famosos da nossa península: a Tenuta Antinori Chianti Classico, a Tenuta Tignanello, Villa Antinori, Badia Passignano, Pèppoli, Pian delle Vigne em Montalcino, Guado al Tasso em Bolgheri, Fattoria Aldobrandesca, Le Mortelle, La Braccesca, Tenuta Monteloro, Tomaresca, Prunotto nas Langhe e Tenuta Montenisa em Franciacorta. A propriedade do Castello della Sala encontra-se na Umbria, não muito longe de Orvieto e da fronteira com a Toscana, numa zona há séculos vocacionada para a produção de grandes vinhos.
A propriedade do Castello della Sala cobre uma área total de 500 hectares, dos quais 200 dedicados à vinha, cultivados principalmente com Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc, Sémillon, Procanico, Pinot Bianco, Viognier, Gewurztraminer e Pinot Nero. O clima fresco, caracterizado por notáveis variações térmicas entre as temperaturas do dia eda noite, e as maravilhosas exposições ensolaradas (220-470 metros de altitude), criam um habitat perfeito para as uvas de casca branca e para uma casta como o Pinot Noir, que prefere o clima continental. Os terrenos são particularmente adequados para a viticultura e são predominantemente compostos por argilas e calcários ricos em fósseis marinhos.
As vinhas são cultivadas com o máximo respeito pela natureza, em harmonia com um contexto ambiental intocado. Uvas saudáveis e de altíssima qualidade são a base de uma gama de vinhos com uma personalidade forte e reconhecível. As etiquetas Castello della Sala são feitas com um estilo que, partindo das mais antigas tradições do território da área de Orvieto, olha para famosos modelos internacionais. Cervaro della Sala, feito com Chardonnay e uma pequena percentagem de Grechetto, lembra os grandes brancos da Borgonha vinificados e amadurecidos em barricas, assim como o Conte della Vipera, assemblagem de Sauvignon Blanc e Sémillon, é inspirado nos brancos de Bordeaux. Entre as etiquetas, destaca-se o Muffato della Sala, um dos poucos vinhos de sobremesaproduzidos na Itália com uvas atacadas pela Botyitis Cinerea.
Castello della Sala é uma das propriedades da família Antinori, uma das dinastias que fez a história do vinho italiano desde o século XIV. Hoje, Antinori gere um património composto por propriedades situadas em alguns dos territórios do vinho mais famosos da nossa península: a Tenuta Antinori Chianti Classico, a Tenuta Tignanello, Villa Antinori, Badia Passignano, Pèppoli, Pian delle Vigne em Montalcino, Guado al Tasso em Bolgheri, Fattoria Aldobrandesca, Le Mortelle, La Braccesca, Tenuta Monteloro, Tomaresca, Prunotto nas Langhe e Tenuta Montenisa em Franciacorta. A propriedade do Castello della Sala encontra-se na Umbria, não muito longe de Orvieto e da fronteira com a Toscana, numa zona há séculos vocacionada para a produção de grandes vinhos.
A propriedade do Castello della Sala cobre uma área total de 500 hectares, dos quais 200 dedicados à vinha, cultivados principalmente com Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc, Sémillon, Procanico, Pinot Bianco, Viognier, Gewurztraminer e Pinot Nero. O clima fresco, caracterizado por notáveis variações térmicas entre as temperaturas do dia eda noite, e as maravilhosas exposições ensolaradas (220-470 metros de altitude), criam um habitat perfeito para as uvas de casca branca e para uma casta como o Pinot Noir, que prefere o clima continental. Os terrenos são particularmente adequados para a viticultura e são predominantemente compostos por argilas e calcários ricos em fósseis marinhos.
As vinhas são cultivadas com o máximo respeito pela natureza, em harmonia com um contexto ambiental intocado. Uvas saudáveis e de altíssima qualidade são a base de uma gama de vinhos com uma personalidade forte e reconhecível. As etiquetas Castello della Sala são feitas com um estilo que, partindo das mais antigas tradições do território da área de Orvieto, olha para famosos modelos internacionais. Cervaro della Sala, feito com Chardonnay e uma pequena percentagem de Grechetto, lembra os grandes brancos da Borgonha vinificados e amadurecidos em barricas, assim como o Conte della Vipera, assemblagem de Sauvignon Blanc e Sémillon, é inspirado nos brancos de Bordeaux. Entre as etiquetas, destaca-se o Muffato della Sala, um dos poucos vinhos de sobremesaproduzidos na Itália com uvas atacadas pela Botyitis Cinerea.
