Château Climens
Chateau Climens é uma adega histórica e prestigiosa, provavelmente a mais importante realidade vitivinícola dedicada à produção de Barsac, um precioso vinho doce de botrytis da região de Bordeaux. O nome Climens aparece pela primeira vez em um documento datado de 1547, referindo-se à família Roborel de Climens, proprietários do Château até 1802. A partir desse ano, a propriedade passou para as mãos de outras 6 famílias: os Binaud, os Lacoste, os Gounouilhou, os Lurton e, mais recentemente, os Bérénice Lurton, que em 2022 venderam para a família Moitry, atualmente proprietária. A peculiaridade de Chateau Climens em relação a outras propriedades da região de Barsac e Sauternes é o fato de que os vinhos da adega são produzidos exclusivamente com uvas Sémillon, sem adição de Sauvignon Blanc, uma variedade frequentemente utilizada para conferir frescor. Isso se explica pelo fato de que os vinhedos de Chateau Climens têm uma vocação tal que o vinho obtém frescor da mineralidade do solo. Não por acaso, devido à sua excepcional aptidão vitivinícola, Chateau Climens é conhecido como “Senhor de Barsac”.
em um corpo único ao redor do castelo, plantados em terrenos compostos por uma fina camada de areias argilosas e ferruginosas definidas como “as areias vermelhas de Barsac”, situadas acima de um subsolo calcário. Fundamental para a propriedade é o característico microclima da área, com a alternância de neblinas matinais e tardes ensolaradas que favorecem o correto desenvolvimento do fungo nobre nos cachos. Este fungo, cujo agente desencadeador é o fungo Botrytis cinerea, desidrata os cachos concentrando açúcares e aromas. Em 2010, a propriedade se aproximou com sucesso da agricultura biodinâmica, constatando imediatamente um maior bem-estar das videiras e, consequentemente, uma qualidade superior nos vinhos. Na adega, além dos tradicionais barris de carvalho, também são utilizados tanques de aço e cubas de cimento, além de peculiares recipientes de vidro.O símbolo de Chateau Climens é o seu Barsac 1er Cru Classé, um vinho de sobremesa que surpreende pela riqueza, complexidade, amplitude e elegância, no topo da qualidade mundial em sua categoria.
Chateau Climens é uma adega histórica e prestigiosa, provavelmente a mais importante realidade vitivinícola dedicada à produção de Barsac, um precioso vinho doce de botrytis da região de Bordeaux. O nome Climens aparece pela primeira vez em um documento datado de 1547, referindo-se à família Roborel de Climens, proprietários do Château até 1802. A partir desse ano, a propriedade passou para as mãos de outras 6 famílias: os Binaud, os Lacoste, os Gounouilhou, os Lurton e, mais recentemente, os Bérénice Lurton, que em 2022 venderam para a família Moitry, atualmente proprietária. A peculiaridade de Chateau Climens em relação a outras propriedades da região de Barsac e Sauternes é o fato de que os vinhos da adega são produzidos exclusivamente com uvas Sémillon, sem adição de Sauvignon Blanc, uma variedade frequentemente utilizada para conferir frescor. Isso se explica pelo fato de que os vinhedos de Chateau Climens têm uma vocação tal que o vinho obtém frescor da mineralidade do solo. Não por acaso, devido à sua excepcional aptidão vitivinícola, Chateau Climens é conhecido como “Senhor de Barsac”.
em um corpo único ao redor do castelo, plantados em terrenos compostos por uma fina camada de areias argilosas e ferruginosas definidas como “as areias vermelhas de Barsac”, situadas acima de um subsolo calcário. Fundamental para a propriedade é o característico microclima da área, com a alternância de neblinas matinais e tardes ensolaradas que favorecem o correto desenvolvimento do fungo nobre nos cachos. Este fungo, cujo agente desencadeador é o fungo Botrytis cinerea, desidrata os cachos concentrando açúcares e aromas. Em 2010, a propriedade se aproximou com sucesso da agricultura biodinâmica, constatando imediatamente um maior bem-estar das videiras e, consequentemente, uma qualidade superior nos vinhos. Na adega, além dos tradicionais barris de carvalho, também são utilizados tanques de aço e cubas de cimento, além de peculiares recipientes de vidro.O símbolo de Chateau Climens é o seu Barsac 1er Cru Classé, um vinho de sobremesa que surpreende pela riqueza, complexidade, amplitude e elegância, no topo da qualidade mundial em sua categoria.
