Colle Florido
Colle Florido é uma pequena adega situada em Spoltore, nas colinas de Pescara, imersa em um ecossistema extraordinariamente rico, cheio de recursos e diferentes cultivos: vinhedos, hortas, olivais, terras aráveis, florestas e muito mais. Foi fundada por Andrea Ugolotti junto com sua companheira Daniela e é gerida com grande paixão e espírito artesanal. Andrea foi um sommelier de destaque na alta gastronomia, tendo trabalhado em importantes restaurantes pela Europa, antes de se retirar para o campo abruzzês para ceder a um amor visceral pela terra.
As vinhas de Colle Florido consistem em 4 hectares localizados nas áreas montanhosas de Pianella, Castellana di Pianella e Moscufo. Esta pequena propriedade é cultivada segundo uma agricultura respeitosa do meio ambiente e do homem, com rotação de culturas e baixos tratamentos de cobre e enxofre. As plantas de Montepulciano têm 25 anos de idade, enquanto as de Trebbiano chegam a 40 anos. O local de vinificação é extraído da pequena casa senhorial de propriedade da família de Daniela e inclui tanques de fermentação e velhas barricas esgotadas. As uvas são desengaçadas manualmente e a fermentação ocorre com a uva inteira não prensada em recipientes de aço, madeira e cimento, sem controle de temperatura. A fermentação ocorre espontaneamente com leveduras indígenas, a adição de sulfitos é mínima ou nula e não são realizadas clarificações ou filtrações. Com base nos conselhos e ensinamentos de importantes amigos viticultores como Carlo Tabarrini e Marino Colleoni, Andrea é o responsável por uma produção muito artesanal de alta qualidade.
Os vinhos Colle Florido nascem de uma abordagem direta e sustentável na vinha e de uma vinificação espontânea e tradicional. Trata-se de uma pequena produção com um estilo rústico e territorial, de grande caráter. A partir de uvas Montepulciano e Trebbiano, são produzidos apenas dois rótulos, filhos de um território mágico e generoso de onde nascem vinhos de notável impacto emocional.
Colle Florido é uma pequena adega situada em Spoltore, nas colinas de Pescara, imersa em um ecossistema extraordinariamente rico, cheio de recursos e diferentes cultivos: vinhedos, hortas, olivais, terras aráveis, florestas e muito mais. Foi fundada por Andrea Ugolotti junto com sua companheira Daniela e é gerida com grande paixão e espírito artesanal. Andrea foi um sommelier de destaque na alta gastronomia, tendo trabalhado em importantes restaurantes pela Europa, antes de se retirar para o campo abruzzês para ceder a um amor visceral pela terra.
As vinhas de Colle Florido consistem em 4 hectares localizados nas áreas montanhosas de Pianella, Castellana di Pianella e Moscufo. Esta pequena propriedade é cultivada segundo uma agricultura respeitosa do meio ambiente e do homem, com rotação de culturas e baixos tratamentos de cobre e enxofre. As plantas de Montepulciano têm 25 anos de idade, enquanto as de Trebbiano chegam a 40 anos. O local de vinificação é extraído da pequena casa senhorial de propriedade da família de Daniela e inclui tanques de fermentação e velhas barricas esgotadas. As uvas são desengaçadas manualmente e a fermentação ocorre com a uva inteira não prensada em recipientes de aço, madeira e cimento, sem controle de temperatura. A fermentação ocorre espontaneamente com leveduras indígenas, a adição de sulfitos é mínima ou nula e não são realizadas clarificações ou filtrações. Com base nos conselhos e ensinamentos de importantes amigos viticultores como Carlo Tabarrini e Marino Colleoni, Andrea é o responsável por uma produção muito artesanal de alta qualidade.
Os vinhos Colle Florido nascem de uma abordagem direta e sustentável na vinha e de uma vinificação espontânea e tradicional. Trata-se de uma pequena produção com um estilo rústico e territorial, de grande caráter. A partir de uvas Montepulciano e Trebbiano, são produzidos apenas dois rótulos, filhos de um território mágico e generoso de onde nascem vinhos de notável impacto emocional.
