Gini
Os vinhos de Gini são o espelho secular da zona do Soave, evocam o gosto da antiga tradição, unido à grande capacidade da adega de propor um estilo que também segue a modernidade e a inovação. Assim, nascem expressões puras, precisas e elegantes, caracterizadas por um agradável rastro mineral (típico do solo vulcânico), por notas salinas e uma trama dinâmica e fresca.
produção. As fermentações ocorrem espontaneamente com leveduras indígenas e pied de cuve, enquanto os afinamentos ocorrem em aço ou nas barricas conservadas na adega escavada no tufo vulcânico, onde também há vestígios de rocha negra.Os vinhos de Gini são o espelho secular da zona do Soave, evocam o gosto da antiga tradição, unido à grande capacidade da adega de propor um estilo que também segue a modernidade e a inovação. Assim, nascem expressões puras, precisas e elegantes, caracterizadas por um agradável rastro mineral (típico do solo vulcânico), por notas salinas e uma trama dinâmica e fresca.
produção. As fermentações ocorrem espontaneamente com leveduras indígenas e pied de cuve, enquanto os afinamentos ocorrem em aço ou nas barricas conservadas na adega escavada no tufo vulcânico, onde também há vestígios de rocha negra.Os vinhos de Gini são o espelho secular da zona do Soave, evocam o gosto da antiga tradição, unido à grande capacidade da adega de propor um estilo que também segue a modernidade e a inovação. Assim, nascem expressões puras, precisas e elegantes, caracterizadas por um agradável rastro mineral (típico do solo vulcânico), por notas salinas e uma trama dinâmica e fresca.
