Livon

Livon é uma das realidades mais importantes do Friuli. A propriedade está localizada em Dolegnano, uma fração de San Giovanni al Natisone e tem por trás mais de cinquenta anos de história. Em 1964, Dorino Livon adquiriu os primeiros terrenos na zona do Collio, precisamente nas proximidades da fronteira eslovena. A área é historicamente muito vocacionada para a viticultura e acreditando nas potencialidades do território, Dorino continuou a investir em terrenos, ampliando aos poucos a propriedade com parcelas selecionadas com especial cuidado e conhecimento dos locais. Lentamente, a propriedade Livon começou a tomar forma, destinada nas décadas seguintes a se tornar uma das principais protagonistas do território, graças a uma produção artesanal muito atenta à tradição e à qualidade.

A virada da adega ocorreu ao longo dos anos 80, quando os filhos Valneo e Tonino se juntaram ao pai e decidiram seguir de forma decidida o caminho da excelência. Surge também nesse período o desejo de começar a valorizar os terroirs individuais, realizando rótulos capazes de trazer na taça a tipicidade de zonas individuais ou até mesmo de uma única vinha. A produção de rótulos de verdadeiros crus empresariais, também levou a reduzir os rendimentos na vinha e a realizar vinificações cada vez mais delicadas e precisas, para destacar as características varietais das uvas. Uma linha de produtos destinada a ocupar a faixa mais alta do mercado, que deu maior valor a todo o trabalho empresarial. A mudança também envolveu a produção, com a adega Masarotte tornando-se o local de vinificação dos rótulos mais prestigiados dos vinhos brancos, enquanto a de Vencò dos vinhos tintos.

O desenvolvimento subsequente da empresa focou principalmente no desejo de ampliar a visão e de se medir também com outros importantes territórios italianos do vinho. Após as duas primeiras aquisições de empresas friulanas, Villa Chiopris e Tenuta Roncalto, seguiram-se as de Borgo Salcetino, situada nas terras do Chianti Classico e de Coldanto em Montefalco, no coração da Umbria. Após mais de meio século desde a fundação, Livon representa ainda a alma autêntica do vinho friulano. Há alguns anos, o jovem Matteo Livon entrou na empresa e começou a cuidar da propriedade, mantendo-se fiel às tradições de família.