Miniere F&R
Champagne Minière F&R nasce uma família que há muitas gerações cultiva vinhedos em Hermonville, na zona da região da Champagne ao norte de Reims. As origens do domaine remontam a 1919, quando foi adquirida a primeira prensa, para poder começar a vender o mosto aos comerciantes de Reims. Ao longo dos anos, a propriedade se expandiu com a progressiva aquisição de várias parcelas de particular prestígio. A verdadeira virada ocorreu em 2005, quando a família Minière, ciente da excelente qualidade do parque de vinhedos, decidiu começar a vinificar por conta própria.
Hoje, Fréderic e Rodolphe Minière gerenciam uma propriedade que se estende ao todo por 8 hectares, cultivados principalmente nas proximidades de Hermonville, em uma encosta ensolarada voltada para sudeste. Os terrenos diferem com base na altitude. Na zona mais alta, são de natureza limo-arenosa, enquanto na área mais baixa, são compostos de limo, argilas e areias. Em geral, trata-se de solos drenantes e ricos em substâncias minerais, que empurram as vinhas a descer em profundidade com as raízes em busca de nutrientes. O vinhedo é composto por 2 hectares de Chardonnay, 1,5 hectares de Pinot Noir e o restante de Meunier. Dentro do domaine ainda estão presentes algumas velhas vinhas a pé franco, que constituem a memória histórica do território e produzem uvas de uma qualidade excepcional.
As vinhas têm uma idade média de 45 anos e estão divididas em várias parcelas, que se encontram em diferentes lieux dits: Les Fauvagnes, Les Rosières, Les Grands Blancs, Les Moineaux, Les Fosselles, Les Voirmissa e La Couturelle. Um verdadeiro mosaico, que permite ter à disposição uma ampla gama de vins clairs com características diferentes, que permitem elaborar cuvées equilibradas e harmoniosas. A gestão agronômica é realizada com o máximo respeito pela natureza, com interfilas cobertas de ervas, uso apenas de adubações orgânicas, controle integrado de pragas e insetos, de modo a preservar a vitalidade natural do solo e a biodiversidade ambiental. As vinificações são realizadas todas em barricas de carvalho e os vins clairs maturam em barrica. Para preservar a frescura, não é realizada a malolática e os affinamentos sobre as leveduras duram em média 5 ou 6 anos, de modo que o vinho possa alcançar a plena harmonia e maturidade expressiva.
Champagne Minière F&R nasce uma família que há muitas gerações cultiva vinhedos em Hermonville, na zona da região da Champagne ao norte de Reims. As origens do domaine remontam a 1919, quando foi adquirida a primeira prensa, para poder começar a vender o mosto aos comerciantes de Reims. Ao longo dos anos, a propriedade se expandiu com a progressiva aquisição de várias parcelas de particular prestígio. A verdadeira virada ocorreu em 2005, quando a família Minière, ciente da excelente qualidade do parque de vinhedos, decidiu começar a vinificar por conta própria.
Hoje, Fréderic e Rodolphe Minière gerenciam uma propriedade que se estende ao todo por 8 hectares, cultivados principalmente nas proximidades de Hermonville, em uma encosta ensolarada voltada para sudeste. Os terrenos diferem com base na altitude. Na zona mais alta, são de natureza limo-arenosa, enquanto na área mais baixa, são compostos de limo, argilas e areias. Em geral, trata-se de solos drenantes e ricos em substâncias minerais, que empurram as vinhas a descer em profundidade com as raízes em busca de nutrientes. O vinhedo é composto por 2 hectares de Chardonnay, 1,5 hectares de Pinot Noir e o restante de Meunier. Dentro do domaine ainda estão presentes algumas velhas vinhas a pé franco, que constituem a memória histórica do território e produzem uvas de uma qualidade excepcional.
As vinhas têm uma idade média de 45 anos e estão divididas em várias parcelas, que se encontram em diferentes lieux dits: Les Fauvagnes, Les Rosières, Les Grands Blancs, Les Moineaux, Les Fosselles, Les Voirmissa e La Couturelle. Um verdadeiro mosaico, que permite ter à disposição uma ampla gama de vins clairs com características diferentes, que permitem elaborar cuvées equilibradas e harmoniosas. A gestão agronômica é realizada com o máximo respeito pela natureza, com interfilas cobertas de ervas, uso apenas de adubações orgânicas, controle integrado de pragas e insetos, de modo a preservar a vitalidade natural do solo e a biodiversidade ambiental. As vinificações são realizadas todas em barricas de carvalho e os vins clairs maturam em barrica. Para preservar a frescura, não é realizada a malolática e os affinamentos sobre as leveduras duram em média 5 ou 6 anos, de modo que o vinho possa alcançar a plena harmonia e maturidade expressiva.
