Podere Castellinuzza
No coração do Chianti Classico, entre as colinas intocadas de Lamole, encontra-se o Podere Castellinuzza, uma pequena empresa agrícola biológica de gestão familiar, dirigida há gerações pela família Coccia. A propriedade, situada na localidade Castellinuzza, estende-se por cerca de 9 hectares, dos quais 3,5 são dedicados aos vinhedos, 2 a oliveiras e o restante coberto por uma sugestiva floresta de castanheiros. A história desta realidade tem raízes no sistema de arrendamento: em 1962, com grande coragem e visão, a família Coccia adquiriu os terrenos que trabalhava desde o início do século XX, transformando um vínculo de trabalho em um projeto de vida. A empresa está hoje perfeitamente integrada na paisagem e na tradição do Chianti Classico, uma das denominações mais importantes e históricas da Itália, e representa um exemplo autêntico de como se pode fazer viticultura com respeito, dedicação e amor pela terra.
O viticultor e alma da propriedade é Paolo Coccia, uma figura histórica com mais de setenta vindimas às costas e profundo conhecedor do território de Lamole. Ao seu lado trabalha a filha Serena, que o acompanha em todas as fases da produção, junto com uma família toda feminina que enriquece a empresa com paixão e competências diversas. Os vinhedos estão situados a uma altitude entre 550 e 600 metros acima do nível do mar, em uma área que desfruta de condições climáticas ideais para exaltar os aromas, a elegância e a finesse dos vinhos. Os terrenos são constituídos principalmente por Macigno del Chianti, uma arenito comprimido com traços de silício, que contribui de forma única para o perfil aromático e a longevidade dos vinhos. Aqui encontram-se vinhas muito antigas, algumas das quais atingem os 150 anos e são até mesmo prefillossera, uma raridade absoluta no panorama vitivinícola italiano. A vinificação ocorre em respeito à natureza: fermentações espontâneas com leveduras indígenas em tanques de cimento vitrificado e intervenções mínimas na adega, para deixar que o vinho expresse em pureza o caráter do território.
Entre os vinhos mais representativos do Podere Castellinuzza destaca-se o Chianti Classico, um Sangiovese de Lamole em altitude, fresco e tenso, com uma bela fruta em evidência e um retrogosto que lembra casca de laranja e grafite. As vinhas, distribuídas em pequenos lotes em terraços imersos em uma paisagem de íris, violetas, morangos silvestres e florestas de castanheiros, comportam-se como verdadeiros crus, cada um com uma identidade própria. A área é particularmente vocacionada também por motivos históricos e espirituais: o Monte San Michele, cujas encostas sustentam a propriedade, encontra-se ao longo da chamada Linha Sagrada de São Miguel Arcanjo, um alinhamento geográfico que une sete santuários europeus dedicados ao arcanjo. Uma curiosidade que acrescenta charme e mistério a este canto da Toscana, onde a espiritualidade do lugar se reflete no trabalho diário e na profundidade dos vinhos. O Podere Castellinuzza representa uma pequena joia do Chianti Classico, capaz de conjugar história, território e autenticidade em cada garrafa.
