Raccaro
Raccaro é configurado como uma pequena realidade vitícola do Collio friulano, responsável por expressões fascinantes intimamente ligadas ao território. A propriedade foi fundada em 1928 nas encostas do Monte Quarin, no município goriziano de Cormòns, por Giuseppe Raccaro, que começou a cuidar de uma pequena vinha e de um estábulo para os animais. A virada aconteceu nos anos 70, quando Marco Raccaro iniciou uma produção vitivinícola de qualidade, enquanto em 1986 seu filho Dario centrou definitivamente a atividade familiar na produção de vinho, abandonando as culturas menos rentáveis. Ainda hoje é Dario Raccaro quem dirige a adega, acompanhado pela esposa Dalila e pelos filhos Luca e Paolo, quarta geração vitivinícola da família.
Nos 7 hectares de vinhedos de propriedade, a família Raccaro cultiva as variedades autóctones Malvasia Istriana, Friulano e Ribolla Gialla, além das variedades internacionais Pinot Grigio, Sauvignon Blanc e Merlot, testemunhas da história e da tradição vitivinícola do Collio. As plantas, que superam em parte os 50 anos de anos, repousam sobre a característica “ponka”, solos típicos da região constituídos por uma alternância de camadas de marga e arenito. A condução agronômica segue práticas sustentáveis respeitosas da tradição e da saúde do meio ambiente, bem como dos ritmos da natureza, e quando os cachos atingem o estágio de maturação ideal, procede-se à colheita manual. A prática de vinificação para os brancos prevê uma imediata prensagem suave das uvas e a consequente fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox a temperatura controlada, de modo a preservar a frescura e o patrimônio aromático do vinho. O Merlot, única variedade de uva tinta cultivada, também fermenta a temperatura controlada em aço, mas com 12 dias de maceração nas cascas.
'Vigna del Rolat' e do equilíbrio do Collio Bianco, blend de Friulano, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio.Raccaro é configurado como uma pequena realidade vitícola do Collio friulano, responsável por expressões fascinantes intimamente ligadas ao território. A propriedade foi fundada em 1928 nas encostas do Monte Quarin, no município goriziano de Cormòns, por Giuseppe Raccaro, que começou a cuidar de uma pequena vinha e de um estábulo para os animais. A virada aconteceu nos anos 70, quando Marco Raccaro iniciou uma produção vitivinícola de qualidade, enquanto em 1986 seu filho Dario centrou definitivamente a atividade familiar na produção de vinho, abandonando as culturas menos rentáveis. Ainda hoje é Dario Raccaro quem dirige a adega, acompanhado pela esposa Dalila e pelos filhos Luca e Paolo, quarta geração vitivinícola da família.
Nos 7 hectares de vinhedos de propriedade, a família Raccaro cultiva as variedades autóctones Malvasia Istriana, Friulano e Ribolla Gialla, além das variedades internacionais Pinot Grigio, Sauvignon Blanc e Merlot, testemunhas da história e da tradição vitivinícola do Collio. As plantas, que superam em parte os 50 anos de anos, repousam sobre a característica “ponka”, solos típicos da região constituídos por uma alternância de camadas de marga e arenito. A condução agronômica segue práticas sustentáveis respeitosas da tradição e da saúde do meio ambiente, bem como dos ritmos da natureza, e quando os cachos atingem o estágio de maturação ideal, procede-se à colheita manual. A prática de vinificação para os brancos prevê uma imediata prensagem suave das uvas e a consequente fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox a temperatura controlada, de modo a preservar a frescura e o patrimônio aromático do vinho. O Merlot, única variedade de uva tinta cultivada, também fermenta a temperatura controlada em aço, mas com 12 dias de maceração nas cascas.
'Vigna del Rolat' e do equilíbrio do Collio Bianco, blend de Friulano, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio.
