Prum S.A.
A Weingut S.A. Prum é uma histórica adega do Vale do Mosela, na Alemanha, com uma tradição secular. A família Prum cultiva vinhedos e produz vinho desde 1156, tornando-se, ao longo dos séculos, o ponto de referência histórico e qualitativo de toda a região. Esta longa tradição familiar é marcada por etapas muito importantes na história vitivinícola da região. Em meados do século XIX, Mathias herdou do pai 17 hectares de terra que, na época, representavam a maior propriedade privada de toda a Mosela. Seu filho Sebastian Alois Prum expandiu essas propriedades e fundou, em 1911, a adega que ainda leva seu nome. Desde então, passaram-se quatro gerações e agora esta importante realidade familiar está nas mãos da viticultora Saskia Andrea, a primeira mulher da família a ser responsável pela propriedade.
Os vinhedos da adega SA Prum se estendem hoje por 30 hectares ao longo das encostas íngremes do Mosela e dos afluentes Saar e Ruwer. Metade desses vinhedos está incluída nos melhores cru do território, exclusivamente cultivados em Riesling e frequentemente povoado por vinhas de pé franco: Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Drompropst e Bernkastel. Fortes declives e solos muito minerais caracterizam o território, composto por colinas escuras de ardósia à beira do rio. A adega é subterrânea e remonta a mais de um século; aqui os trabalhos de vinificação são realizados em respeito à tradição e o lema é “sim à tecnologia moderna, mas não à alta tecnologia”. As fermentações são realizadas com leveduras indígenas em recipientes de aço a temperatura controlada. Os melhores vinhos amadurecem em grandes barris com mais de 60 anos de idade chamados Fuder, com capacidade de 1.000 litros. Devido à sua idade e capacidade, esses recipientes não cedem ao vinho nenhum aroma de madeira, contribuindo apenas para uma leve micro-oxidação.
particular vinhedo de onde nascem e são o fruto da tradição do território, produzidos por uma família que contribuiu para a grandeza e o prestígio do Riesling da Mosela.A Weingut S.A. Prum é uma histórica adega do Vale do Mosela, na Alemanha, com uma tradição secular. A família Prum cultiva vinhedos e produz vinho desde 1156, tornando-se, ao longo dos séculos, o ponto de referência histórico e qualitativo de toda a região. Esta longa tradição familiar é marcada por etapas muito importantes na história vitivinícola da região. Em meados do século XIX, Mathias herdou do pai 17 hectares de terra que, na época, representavam a maior propriedade privada de toda a Mosela. Seu filho Sebastian Alois Prum expandiu essas propriedades e fundou, em 1911, a adega que ainda leva seu nome. Desde então, passaram-se quatro gerações e agora esta importante realidade familiar está nas mãos da viticultora Saskia Andrea, a primeira mulher da família a ser responsável pela propriedade.
Os vinhedos da adega SA Prum se estendem hoje por 30 hectares ao longo das encostas íngremes do Mosela e dos afluentes Saar e Ruwer. Metade desses vinhedos está incluída nos melhores cru do território, exclusivamente cultivados em Riesling e frequentemente povoado por vinhas de pé franco: Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Drompropst e Bernkastel. Fortes declives e solos muito minerais caracterizam o território, composto por colinas escuras de ardósia à beira do rio. A adega é subterrânea e remonta a mais de um século; aqui os trabalhos de vinificação são realizados em respeito à tradição e o lema é “sim à tecnologia moderna, mas não à alta tecnologia”. As fermentações são realizadas com leveduras indígenas em recipientes de aço a temperatura controlada. Os melhores vinhos amadurecem em grandes barris com mais de 60 anos de idade chamados Fuder, com capacidade de 1.000 litros. Devido à sua idade e capacidade, esses recipientes não cedem ao vinho nenhum aroma de madeira, contribuindo apenas para uma leve micro-oxidação.
particular vinhedo de onde nascem e são o fruto da tradição do território, produzidos por uma família que contribuiu para a grandeza e o prestígio do Riesling da Mosela.
