San Giovenale
San Giovenale está localizado na deslumbrante região da Tuscia, encantada pelos antigos e maravilhosos paisagens onde ainda se respira a forte cultura etrusca da qual deriva seu nome. Blera, uma pequena e característica aldeia cercada pela campagna isolada, acolhe esta vinícola quase a englobá-la em seu abraço verde. O norte do Lazio, com suas poéticas paisagens que vão desde as ondas do Mar Tirreno até as colinas vinícolas e montanhas, inspira fortemente o viticultor Marco Casolanetti que, após a experiência marchigiana da Oasi degli Angeli, decide aplicar sua filosofia produtiva às terras da província de Viterbo. A união entre beleza e sentimento é o motor que inspira esta vinícola com uma forte inclinação biológica, que tem o firme objetivo de proteger o território e suas vinhas.
densidade de plantio altíssima que leva as plantas a um rendimento bastante baixo em benefício da qualidade e riqueza de substâncias úteis na fermentação. No campo, é utilizada exclusivamente água de nascente e produtos vegetais, para a saúde das plantas. As fermentações ocorrem espontaneamente e todos os rótulos saem da vinícola após passar pelo menos 20 meses em barricas novas. A grande atenção ao meio ambiente se traduz concretamente em uma série de soluções de baixo impacto ambiental na fase produtiva, para obter uma substancial conservação de energia e sem o uso de combustíveis fósseis.A forte personalidade dos tintos de San Giovenale é identificável na potência do fruto, com seus aromas de frutas silvestres em calda ou em aguardente e as notas doces de apassamento, ao lado da especiaria madeirada, em um corpo quente, agradável e os taninos suaves que unem seus rótulos. É um cálice que nos transporta em uma viagem no espaço, em um gole parece que estamos em uma aldeia etrusca, cercados pelo canto dos pássaros e pelo sussurro
San Giovenale está localizado na deslumbrante região da Tuscia, encantada pelos antigos e maravilhosos paisagens onde ainda se respira a forte cultura etrusca da qual deriva seu nome. Blera, uma pequena e característica aldeia cercada pela campagna isolada, acolhe esta vinícola quase a englobá-la em seu abraço verde. O norte do Lazio, com suas poéticas paisagens que vão desde as ondas do Mar Tirreno até as colinas vinícolas e montanhas, inspira fortemente o viticultor Marco Casolanetti que, após a experiência marchigiana da Oasi degli Angeli, decide aplicar sua filosofia produtiva às terras da província de Viterbo. A união entre beleza e sentimento é o motor que inspira esta vinícola com uma forte inclinação biológica, que tem o firme objetivo de proteger o território e suas vinhas.
densidade de plantio altíssima que leva as plantas a um rendimento bastante baixo em benefício da qualidade e riqueza de substâncias úteis na fermentação. No campo, é utilizada exclusivamente água de nascente e produtos vegetais, para a saúde das plantas. As fermentações ocorrem espontaneamente e todos os rótulos saem da vinícola após passar pelo menos 20 meses em barricas novas. A grande atenção ao meio ambiente se traduz concretamente em uma série de soluções de baixo impacto ambiental na fase produtiva, para obter uma substancial conservação de energia e sem o uso de combustíveis fósseis.A forte personalidade dos tintos de San Giovenale é identificável na potência do fruto, com seus aromas de frutas silvestres em calda ou em aguardente e as notas doces de apassamento, ao lado da especiaria madeirada, em um corpo quente, agradável e os taninos suaves que unem seus rótulos. É um cálice que nos transporta em uma viagem no espaço, em um gole parece que estamos em uma aldeia etrusca, cercados pelo canto dos pássaros e pelo sussurro
