Vincent Grall
A adega do vigneron francês Vincent Grall representa uma das menores realidades vitivinícolas do território de Sancerre, situada na extremidade oriental do Vale do Loire. Vincent é o último de uma linhagem de viticultores bem conhecida nesta área, com o avô Jean que aqui cultivava algumas hectares de vinhedos. Trabalhando por 10 anos com os tios, Vincent teve a oportunidade de aprender a arte da viticultura e da produção de vinho, comprometendo-se paralelamente a iniciar sua própria atividade independente. Em 2000, ele decidiu então dedicar-se em tempo integral aos seus vinhedos com a ajuda da esposa, com quem Vincent conseguiu criar uma rede de vendas na França e no exterior.
A condução agronômica adotada por Vincent Grall baseia-se no respeito pela natureza. Nesse sentido, o viticultor realiza fertilizações exclusivamente orgânicas, favorece o crescimento de ervas e árvores espontâneas ao redor dos vinhedos, trabalha o solo mecanicamente e reduz ao máximo o uso de tratamentos fitossanitários. A quase totalidade da superfície vitícola é dedicada ao Sauvignon Blanc, a uva principal do território de Sancerre, onde esta variedade atinge seu ápice qualitativo. Ao lado do Sauvignon Blanc, Vincent cultiva um 5% de Pinot Noir. Essas variedades crescem dentro de pequenos lotes plantados em terrenos ricos em sílex e argila ou calcário. A colheita é realizada inteiramente à mão para preservar a integridade das uvas, que são então cuidadosamente selecionadas na adega. Neste ponto, procede-se com as vinificações parceladas em pequenos tanques de aço ou barricas de carvalho com capacidade entre 6 e 50 hectolitros, os mesmos recipientes onde ocorre a fase subsequente de maturação.
O foco da produção de Vincent Grall é o Sancerre Blanc, vinho que o vigneron declina em diferentes rótulos expressão das respectivas parcelas de origem. Esses Sancerre são então divididos em duas linhas, ‘Tradition’ e ‘Les Cuvées’,com os primeiros trabalhados inteiramente em aço, enquanto os segundos são vinificados com a ajuda de barricas de carvalho.
A adega do vigneron francês Vincent Grall representa uma das menores realidades vitivinícolas do território de Sancerre, situada na extremidade oriental do Vale do Loire. Vincent é o último de uma linhagem de viticultores bem conhecida nesta área, com o avô Jean que aqui cultivava algumas hectares de vinhedos. Trabalhando por 10 anos com os tios, Vincent teve a oportunidade de aprender a arte da viticultura e da produção de vinho, comprometendo-se paralelamente a iniciar sua própria atividade independente. Em 2000, ele decidiu então dedicar-se em tempo integral aos seus vinhedos com a ajuda da esposa, com quem Vincent conseguiu criar uma rede de vendas na França e no exterior.
A condução agronômica adotada por Vincent Grall baseia-se no respeito pela natureza. Nesse sentido, o viticultor realiza fertilizações exclusivamente orgânicas, favorece o crescimento de ervas e árvores espontâneas ao redor dos vinhedos, trabalha o solo mecanicamente e reduz ao máximo o uso de tratamentos fitossanitários. A quase totalidade da superfície vitícola é dedicada ao Sauvignon Blanc, a uva principal do território de Sancerre, onde esta variedade atinge seu ápice qualitativo. Ao lado do Sauvignon Blanc, Vincent cultiva um 5% de Pinot Noir. Essas variedades crescem dentro de pequenos lotes plantados em terrenos ricos em sílex e argila ou calcário. A colheita é realizada inteiramente à mão para preservar a integridade das uvas, que são então cuidadosamente selecionadas na adega. Neste ponto, procede-se com as vinificações parceladas em pequenos tanques de aço ou barricas de carvalho com capacidade entre 6 e 50 hectolitros, os mesmos recipientes onde ocorre a fase subsequente de maturação.
O foco da produção de Vincent Grall é o Sancerre Blanc, vinho que o vigneron declina em diferentes rótulos expressão das respectivas parcelas de origem. Esses Sancerre são então divididos em duas linhas, ‘Tradition’ e ‘Les Cuvées’,com os primeiros trabalhados inteiramente em aço, enquanto os segundos são vinificados com a ajuda de barricas de carvalho.
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Uma realidade muito pequena de Sancerre