Weingut Mann
Weingut Mann é uma realidade produtiva alemã que se destaca pelo espírito enológico artesanal e sustentável. Estamos dentro do município de Eckelsheim, na parte ocidental da região vitivinícola de Rheinhessen, onde Andreas Mann, jovem proprietário da adega, se empenha em valorizar o território interpretando-o da maneira mais sincera possível. Após concluir os estudos de economia, Andreas decidiu assumir as rédeas da propriedade familiar, em atividade desde 1699, orientando desde o início a produção para a não invasividade dos processos enológicos. A abordagem agronômica é do tipo holística, voltada a identificar os ciclos naturais das plantas trabalhando em harmonia com elas, concedendo então aos vinhos o tempo necessário para a maturação ideal.
Os 10 hectares de vinhedos pertencentes a Weingut Mann são geridos seguindo os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica. Uma característica dos solos de Eckelsheim é a abundante presença de porfírios vulcânicos, rochas que também são encontradas nas paredes da adega subterrânea.de Andreas Mann. Muitos terrenos são, em vez disso, compostos por rochas calcárias. Em esses diferentes tipos de solos, Andreas cultiva Riesling, Sylvaner, Muller-Thurgau, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Merlot e Dornfelder. As colheitas são realizadas rigorosamente à mão, enquanto na adega as fermentações são conduzidas exclusivamente por leveduras indígenas, com os vinhos envelhecendo posteriormente, na maior parte, em grandes barricas de carvalho. Durante todo o processo de vinificação, as massas não sofrem qualquer clarificação ou filtração, muitas vezes nem adição de sulfitos.
A produção de Weingut Mann inclui tanto expressões monovarietais quanto blends, dos quais surgem vinhos brancos, tintos e orange wine de impressionante autenticidade. O caráter meticuloso e perfeccionista de Andreas se revela na limpeza e finesse de seus vinhos, que pretendem acompanhar e dar voz ao território do qual descendem.
Weingut Mann é uma realidade produtiva alemã que se destaca pelo espírito enológico artesanal e sustentável. Estamos dentro do município de Eckelsheim, na parte ocidental da região vitivinícola de Rheinhessen, onde Andreas Mann, jovem proprietário da adega, se empenha em valorizar o território interpretando-o da maneira mais sincera possível. Após concluir os estudos de economia, Andreas decidiu assumir as rédeas da propriedade familiar, em atividade desde 1699, orientando desde o início a produção para a não invasividade dos processos enológicos. A abordagem agronômica é do tipo holística, voltada a identificar os ciclos naturais das plantas trabalhando em harmonia com elas, concedendo então aos vinhos o tempo necessário para a maturação ideal.
Os 10 hectares de vinhedos pertencentes a Weingut Mann são geridos seguindo os princípios da agricultura biológica e da biodinâmica. Uma característica dos solos de Eckelsheim é a abundante presença de porfírios vulcânicos, rochas que também são encontradas nas paredes da adega subterrânea.de Andreas Mann. Muitos terrenos são, em vez disso, compostos por rochas calcárias. Em esses diferentes tipos de solos, Andreas cultiva Riesling, Sylvaner, Muller-Thurgau, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Merlot e Dornfelder. As colheitas são realizadas rigorosamente à mão, enquanto na adega as fermentações são conduzidas exclusivamente por leveduras indígenas, com os vinhos envelhecendo posteriormente, na maior parte, em grandes barricas de carvalho. Durante todo o processo de vinificação, as massas não sofrem qualquer clarificação ou filtração, muitas vezes nem adição de sulfitos.
A produção de Weingut Mann inclui tanto expressões monovarietais quanto blends, dos quais surgem vinhos brancos, tintos e orange wine de impressionante autenticidade. O caráter meticuloso e perfeccionista de Andreas se revela na limpeza e finesse de seus vinhos, que pretendem acompanhar e dar voz ao território do qual descendem.
