Antonelli San Marco

Antonelli San Marco é uma realidade vitivinícola que se desenvolve no território de Montefalco em constante binômio entre abordagem tradicional e contínua pesquisa. Sob a competente e inovadora liderança de Filippo Antonelli desde 1986, a vinícola tornou-se um ponto de referência para toda a região, forte de uma paixão transmitida por cinco gerações e uma herança vinícola que tem suas raízes na Idade Média. Desde 1881, a propriedade Antonelli se afirmou pela sua marcante sensibilidade inovadora, voltada para a transformação da propriedade San Marco e a modernização do cultivo das vinhas.

A San Marco Antonelli se estende por cerca de 170 hectares que abrigam uma notável biodiversidade: desde vinhedos até olivais, passando por bosques e criação de animais. Os 50 hectares dedicados à superfície vitícola se concentram na área da aldeia e se estendem em encostas suaves. Os solos argilo-calcários são cercados por alguns lotes florestais que funcionam como termorreguladores e são geridos segundo os princípios da agricultura biológica, orientados para a produção de vinhos certificados bio delicados mais que potentes, elegantes e equilibrados. As fileiras de variedades autóctones de uva tinta, como Sagrantino, e de uva branca, como Trebbiano Spoletino e Grechetto, seguem a inclinação das encostas voltadas para o sul e oeste. A vinificação e a prensagem refletem o desejo de salvaguardar a tipicidade: ambas são realizadas por gravidade, evitando danificar a integridade das cascas e preservando assim sua riqueza de taninos. Apesar do cuidadoso respeito pelas tradições, a propriedade de Filippo não hesita em experimentar em uma perspectiva de constante trabalho de pesquisa: na vinícola, podem-se encontrar ânforas de terracota e cerâmica, assim como barris tronco-cônicos de cimento.