Château des Moriers
Chateau des Moriers é uma realidade vitícola da Borgonha que há quase 150 anos interpreta fielmente o território do Beaujolais com o seu protagonista indiscutível: o Gamay. A sede da adega está localizada dentro da aldeia de Fleurie, na parte norte do Beaujolais, em uma das zonas mais vocacionadas para a viticultura de toda a área. A propriedade foi adquirida em 1880 pelo trisavô de Anne-Victoire Monrozier, chamada Vicky, que hoje acompanha o pai Gilles, responsável desde 2006 pelo aspecto enológico do Chateau, e o tio Michel, junto com o irmão e a irmã, em um apaixonado quadro familiar que visa valorizar o território do Beaujolais respeitando os frágeis equilíbrios da Natureza.
Os 9 hectares de vinhedos de propriedade de Chateau des Moriers estão localizados entre os célebres crus de Fleurie e Moulin-à-Vent. Como mencionado, a variedade de uva sobre a qual recaem todas as atenções da família Monrozier é o Gamay, representado por alguns cepas de mais de 65 anos de idade. Em geral, as plantas estão enraizadas em solos pobres em matéria orgânica compostos predominantemente de granito rosa, matriz que determina uma maturação gradual e ótima das uvas. A condução agronômica segue os princípios da agricultura biológica, enquanto a enologia aplicada na adega é minimalista, visando exaltar a autêntica expressão territorial e varietal com um estilo elegante e limpo. De acordo com a tradição do Beaujolais, os cachos são vinificados inteiros com maceração semi-carbônica e como recipientes vinários para a fase de envelhecimento são adotados barris de carvalho de 400 litros de diferentes passagens, maiores portanto do que os clássicos barris borgonheses de 228 litros.
A seleção de Chateau des Moriers consiste em interpretações suculentas e perfumadas que refletem as características do terroir de origem, saborosas na juventude, mas também dotadas de uma ótima longevidade. Em virtude dos taninos finos e da estrutura nunca pesada, os rótulos de Chateau des Moriers combinam-se splendidamente com uma ampla gama de queijos, especialmente os franceses!
Chateau des Moriers é uma realidade vitícola da Borgonha que há quase 150 anos interpreta fielmente o território do Beaujolais com o seu protagonista indiscutível: o Gamay. A sede da adega está localizada dentro da aldeia de Fleurie, na parte norte do Beaujolais, em uma das zonas mais vocacionadas para a viticultura de toda a área. A propriedade foi adquirida em 1880 pelo trisavô de Anne-Victoire Monrozier, chamada Vicky, que hoje acompanha o pai Gilles, responsável desde 2006 pelo aspecto enológico do Chateau, e o tio Michel, junto com o irmão e a irmã, em um apaixonado quadro familiar que visa valorizar o território do Beaujolais respeitando os frágeis equilíbrios da Natureza.
Os 9 hectares de vinhedos de propriedade de Chateau des Moriers estão localizados entre os célebres crus de Fleurie e Moulin-à-Vent. Como mencionado, a variedade de uva sobre a qual recaem todas as atenções da família Monrozier é o Gamay, representado por alguns cepas de mais de 65 anos de idade. Em geral, as plantas estão enraizadas em solos pobres em matéria orgânica compostos predominantemente de granito rosa, matriz que determina uma maturação gradual e ótima das uvas. A condução agronômica segue os princípios da agricultura biológica, enquanto a enologia aplicada na adega é minimalista, visando exaltar a autêntica expressão territorial e varietal com um estilo elegante e limpo. De acordo com a tradição do Beaujolais, os cachos são vinificados inteiros com maceração semi-carbônica e como recipientes vinários para a fase de envelhecimento são adotados barris de carvalho de 400 litros de diferentes passagens, maiores portanto do que os clássicos barris borgonheses de 228 litros.
A seleção de Chateau des Moriers consiste em interpretações suculentas e perfumadas que refletem as características do terroir de origem, saborosas na juventude, mas também dotadas de uma ótima longevidade. Em virtude dos taninos finos e da estrutura nunca pesada, os rótulos de Chateau des Moriers combinam-se splendidamente com uma ampla gama de queijos, especialmente os franceses!
