{"name":"Bourgogne Blanc 'Tete dans le Nuages' Domaine Ami 2024","shortName":"Bourgogne Blanc 'Tete dans le Nuages' Domaine Ami","slug":"/bourgogne-blanc-tete-dans-le-nuages-domaine-ami-2024-P64601.htm","handle":"bourgogne-blanc-tete-dans-le-nuages-domaine-ami-2024","shortDescription":"

O Bourgogne Blanc “Neige de Printemps” de Domaine Ami é um Chardonnay vibrante e complexo, produzido com uvas colhidas perto da famosa comuna de Puligny-Montrachet. Os dois amigos Willy e Paul trabalham para expressar o território da Borgonha com genuinidade, trabalhando com cuidado artesanal, tanto na vinha quanto na adega. No nariz, sentem-se limão, laranja e notas iodadas no final. Na boca, é fresco, vibrante, mas graças ao a passagem sobre as borras finas em madeira apresenta também um caráter cremoso, com sensações de manteiga e o final é realmente persistente

","seoTitle":null,"seoDescription":null,"categoryName":"Vinhos","subCategoryName":"Vinhos Brancos","wineListName":"Bourgogne Branco","productionAreaName":"Côte de Beaune","denomination":"Borgonha AOC","grapes":"Chardonnay 100%","winemaking":"Fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas em velhos barris de Bordeaux","agingDescription":"Alguns meses em madeira","color":"Amarelo palha com reflexos dourados","taste":"De estrutura, cremoso e com uma frescura acentuada, com um final muito persistente","aroma":"Frutas e flores brancas, citrinos como limão e laranja, notas iodadas no final","vineyards":"Vinhas em solos calcário-argilosos e arenosos","producedBy":"","countryName":"França","regionName":"Borgonha","size":"Garrafão 75 cl","servingTemperature":"10°-12°C","glassTitle":"Copo de abertura média","glassDescription":"Ideal para vinhos brancos leves e de média estrutura, que não necessitam de oxigenação para se abrir. A abertura ligeiramente mais estreita em relação ao corpo do copo favorece a concentração dos aromas em direção ao nariz, exaltando a percepção dos aromas e limitando a sua dispersão.","drinkNotesDrinkingTitle":"Vinho perfeito para beber imediatamente, mas pode evoluir bem se mantido a descansar na adega","drinkNotesDrinkingLongevity":"Você pode deixá-lo descansar na adega por mais de 5 anos","foodPairings":[{"id":23,"name":"Carnes brancas","image":"/abbinamento/23.jpg"},{"id":27,"name":"Queijos frescos","image":"/abbinamento/27.jpg"},{"id":7,"name":"Entradas de peixe","image":"/abbinamento/7.jpg"},{"id":18,"name":"Peixe e crustáceos ao vapor","image":"/abbinamento/18.jpg"},{"id":20,"name":"Fritura de peixe","image":"/abbinamento/20.jpg"}],"wineLists":[{"id":34,"name":"Bourgogne Branco"},{"id":68,"name":"Chardonnay"}],"productionPhilosophies":[{"id":7,"name":"Leveduras indígenas"},{"id":6,"name":"Sem sulfitos adicionados ou mínimos"},{"id":5,"name":"Artesanais"}],"productInformations":[{"id":1,"name":"Contém sulfitos"}],"awards":[]}