Quintodecimo

Quintodecimo é famosa por ser a adega do professor Luigi Moio, uma verdadeira figura de referência para a enologia italiana, entre os mais importantes professores universitários de enologia. Situada em Irpinia, perto de Mirabella Eclano, é de fato a sede preferida dos experimentos de Luigi que, herdando-a do pai viticultor, a transformou junto com a esposa Laura em um verdadeiro projeto de vida, fruto de anos de pesquisa, estudo e aprofundamento no mundo da viticultura e da enologia. Uma das contribuições mais importantes desta importante adega foi ter desenvolvido o conceito de vinho de autor, intenso como a grande expressão de um homem nos quais se unem os atributos de técnico e os de artista.

A adega Quintodecimo é uma realidade produtiva de altíssimo nível situada no coração verde da Irpinia. A condução na vinha é biológica certificada, com cru cultivados a Aglianico, Fiano, Falanghina e Greco de Tufo. Cada cru é cuidado e interpretado da melhor forma, para dar vida a vinhos que sejam a plena expressão da Campania, mas que ao mesmo tempo têm um estilo de produção semelhante a prestigiadas etiquetas da Borgonha, onde Luigi estudou por vários anos. Cada etiqueta nasce como uma verdadeira obra de arte da perfeita interação entre homem, tempo, natureza e território, segundo um casamento elaborado passo a passo, graças a décadas de experiência.

A gama de vinhos Quintodecimo inclui tanto brancos amplos, frutados e impecáveis quanto vinhos tintos decididos e complexos. Luigi Moio conseguiu realmente criar uma pequena joia enológica da Campania, protagonista indiscutível da cena enológica italiana moderna. As sensações, as emoções e os sabores que essas expressões enológicas da Irpinia nos oferecem representam certamente a melhor lição que o professor Moio possa nos deixar.