Niklas
A Weingut Niklas é uma adega familiar situada em um local de extraordinária vocação vitivinícola, entre Termeno e Caldaro, perto do lago. A excelente localização, o clima ventilado e a grande paixão da família Sölva são os protagonistas de uma história de sucesso baseada em uma produção de alta qualidade. Dieter Sölva herdou a propriedade de seu pai Josef, que a fundou em 1969, e hoje é ajudado pelo jovem filho Michael. A competência vitivinícola da família, fruto de décadas de trabalho árduo, e as qualidades do território do Lago de Caldaro contribuíram para fazer desta pequena adega uma excelência do panorama vinícola do Alto Adige, conhecida e apreciada por amantes de toda a Europa.
Niklaserhof inclui a propriedade da família e cerca de 7 hectares de vinhedo, dividido entre as localidades Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten, Barleit, Prutznai e Galgenweise. Nas margens do lago crescem as uvas tintas como Lagrein, Schiava e outras variedades internacionais, enquanto nos contrafortes mais frescos da Mendola, acima de Caldaro, cultivam-se as uvas brancas de Kerner, Pinot Bianco e Sauvignon. Os solos argilosos e calcários, resultantes da erosão das montanhas, conferem mineralidade e caráter à produção. A família Sölva cultiva estes belos e sugestivos vinhedos com grande sensibilidade ambiental e atenção à qualidade: sem fertilizações e apenas com tratamentos de cobre e enxofre.
Os vinhos da adega Niklas refletem hoje o estilo de Dieter Sölva, baseado na tensão, na mineralidade e na elegante frescura. Seu objetivo é fazer emergir as tipicidades varietais de cada vinhedo, valorizadas pelo território. Na adega, o respeito pela tradição não exclui o uso das mais modernas e avançadas tecnologias, com fermentações controladas em aço ou em grande barril, para os rótulos mais importantes. Os carros-chefes da produção sempre foram o Pinot Bianco, o Sauvignon e a Schiava, mas cada vez mais atenção é dada ao Kerner, que demonstrou qualidades extraordinárias em termos de qualidade organoléptica e potencial evolutivo. Trata-se, portanto, de vinhos de impecável confecção e grande precisão, não desprovidos de caráter e personalidade.
A Weingut Niklas é uma adega familiar situada em um local de extraordinária vocação vitivinícola, entre Termeno e Caldaro, perto do lago. A excelente localização, o clima ventilado e a grande paixão da família Sölva são os protagonistas de uma história de sucesso baseada em uma produção de alta qualidade. Dieter Sölva herdou a propriedade de seu pai Josef, que a fundou em 1969, e hoje é ajudado pelo jovem filho Michael. A competência vitivinícola da família, fruto de décadas de trabalho árduo, e as qualidades do território do Lago de Caldaro contribuíram para fazer desta pequena adega uma excelência do panorama vinícola do Alto Adige, conhecida e apreciada por amantes de toda a Europa.
Niklaserhof inclui a propriedade da família e cerca de 7 hectares de vinhedo, dividido entre as localidades Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten, Barleit, Prutznai e Galgenweise. Nas margens do lago crescem as uvas tintas como Lagrein, Schiava e outras variedades internacionais, enquanto nos contrafortes mais frescos da Mendola, acima de Caldaro, cultivam-se as uvas brancas de Kerner, Pinot Bianco e Sauvignon. Os solos argilosos e calcários, resultantes da erosão das montanhas, conferem mineralidade e caráter à produção. A família Sölva cultiva estes belos e sugestivos vinhedos com grande sensibilidade ambiental e atenção à qualidade: sem fertilizações e apenas com tratamentos de cobre e enxofre.
Os vinhos da adega Niklas refletem hoje o estilo de Dieter Sölva, baseado na tensão, na mineralidade e na elegante frescura. Seu objetivo é fazer emergir as tipicidades varietais de cada vinhedo, valorizadas pelo território. Na adega, o respeito pela tradição não exclui o uso das mais modernas e avançadas tecnologias, com fermentações controladas em aço ou em grande barril, para os rótulos mais importantes. Os carros-chefes da produção sempre foram o Pinot Bianco, o Sauvignon e a Schiava, mas cada vez mais atenção é dada ao Kerner, que demonstrou qualidades extraordinárias em termos de qualidade organoléptica e potencial evolutivo. Trata-se, portanto, de vinhos de impecável confecção e grande precisão, não desprovidos de caráter e personalidade.
