Recomendado pela Callmewine

Bulli

A adega Bulli está localizada na província de Piacenza, na pequena aldeia de Bacedasco Alto, terra de vinhos espumantes, como o Gutturnio ou o Ortrugo, ainda produzidos segundo a antiga arte da refermentação ancestral em garrafa. Trata-se de vinhos conviviais e gastronômicos, adequados para quem não quer se perder em tecnicismos ou perfeccionismos particulares, mas dedicados a quem aprecia as bolhas leves, territoriais e espontâneas, capazes de trazer um toque de alegria e despreocupação à mesa do dia a dia. Por trás de toda a simplicidade e autenticidade do maravilhoso mundo dos vinhos Bulli está a figura do viticultor-proprietário Leonardo, um homem generoso, hospitaleiro e radiante, que ama sua terra e seu trabalho. Uma história muito antiga que Leonardo adora explicar ao abrir suas bolhas e degustá-las diante de um belo prato de frios locais. O primeiro testemunho da adega é um medalhão que foi encontrado nas caves e que confirma como já no início de 1900 esta realidade vitivinícola, liderada pela família Bulli e por alguns sócios da Bélgica, produzia vinhos destinados ao mercado. A adega passou primeiro em 1960 para o pai Luigi e somente em 1999 para Leonardo.

A adega Bulli está localizada na província de Piacenza, na pequena aldeia de Bacedasco Alto, terra de vinhos espumantes, como o Gutturnio ou o Ortrugo, ainda produzidos segundo a antiga arte da refermentação ancestral em garrafa. Trata-se de vinhos conviviais e gastronômicos, adequados para quem não quer se perder em tecnicismos ou perfeccionismos particulares, mas dedicados a quem aprecia as bolhas leves, territoriais e espontâneas, capazes de trazer um toque de alegria e despreocupação à mesa do dia a dia. Por trás de toda a simplicidade e autenticidade do maravilhoso mundo dos vinhos Bulli está a figura do viticultor-proprietário Leonardo, um homem generoso, hospitaleiro e radiante, que ama sua terra e seu trabalho. Uma história muito antiga que Leonardo adora explicar ao abrir suas bolhas e degustá-las diante de um belo prato de frios locais. O primeiro testemunho da adega é um medalhão que foi encontrado nas caves e que confirma como já no início de 1900 esta realidade vitivinícola, liderada pela família Bulli e por alguns sócios da Bélgica, produzia vinhos destinados ao mercado. A adega passou primeiro em 1960 para o pai Luigi e somente em 1999 para Leonardo.

A filosofia dos Bulli inspira-se nos princípios do vinho artesanal e genuíno, feito ainda segundo as antigas receitas camponesas. No início, o trabalho entre as vinhas é fundamental para chegar a um produto final agradável e saudável; de fato, o solo não é tratado com qualquer artifício químico ou produto sintético, permitindo que o fruto se carregue de aromas e sabores da sua terra. Também na adega, o processo é espontâneo e pouco interventista, permitindo que o vinho refermente na garrafa com suas próprias leveduras indígenas e sem qualquer adição de sulfitos.

Os vinhos Bulli contam toda a frescura camponesa das colinas piacentinas. Expressões rústicas e vivas, agradáveis e fáceis de beber, de grande simplicidade e leveza, para beber imediatamente de um só gole na sua fresca juventude.