Formentini
A adega Formentini está ativa na valorização da alma vitivinícola do Collio desde 1520, ano em que o Conde Vinciguerra Formentini adquiriu o Castelo de San Floriano. Ao longo de seus mais de 500 anos de história, os Condes Formentini sempre souberam oferecer vinhos de alta qualidade, apreciados por nobres, eclesiásticos e políticos de todas as épocas. Hoje a adega é dirigida pelo Grupo Italiano Vini, o mais importante na Itália em termos de produção e comercialização de vinhos de prestígio, que pode se orgulhar de várias marcas espalhadas por toda a Península. Desde 2019, o Grupo confiou a condução enológica a Pietro Bertè, um enólogo trentino muito habilidoso.
Os hectares de vinhedos geridos pela propriedade Formentini são 58, dedicados às variedades autóctones e internacionais da tradição vitivinícola do Collio, como Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Merlot, a única uva tinta cultivada pela adega. As vinhas estão localizadas principalmente nos municípios de San Floriano del Collio, Oslavia, Giasbana e Cormons, exatamente em 9 localidades diferentes caracterizadas por importantes variações térmicas entre o dia e a noite, fator que favorece o desenvolvimento ideal de precursores aromáticos nas uvas. As fileiras também se beneficiam de exposições excelentes e da característica Ponca, um tipo de solo típico do Collio que consiste em uma alternância de argilas e arenitos de origem marinha. Após a colheita, as uvas são submetidas a um dia de criomaceración pré-fermentativa, um passo importante para realçar os aromas dos vinhos. Para as fermentações em temperatura controlada e os consequentes envelhecimentos, são adotados diferentes tipos de recipientes vinários, como tanques de aço inox, barricas, tonneau de carvalho francês e grandes barris, dependendo do vinho em questão.
A propriedade friulana Formentini se destaca por uma produção com forte predominância de brancos, baseada em expressões predominantemente monovarietais das variedades que tornaram grande o Collio. Trata-se de vinhos limpos e refinados, caracterizados por aromas intensos e minerais capazes de seduzir qualquer apreciador.
A adega Formentini está ativa na valorização da alma vitivinícola do Collio desde 1520, ano em que o Conde Vinciguerra Formentini adquiriu o Castelo de San Floriano. Ao longo de seus mais de 500 anos de história, os Condes Formentini sempre souberam oferecer vinhos de alta qualidade, apreciados por nobres, eclesiásticos e políticos de todas as épocas. Hoje a adega é dirigida pelo Grupo Italiano Vini, o mais importante na Itália em termos de produção e comercialização de vinhos de prestígio, que pode se orgulhar de várias marcas espalhadas por toda a Península. Desde 2019, o Grupo confiou a condução enológica a Pietro Bertè, um enólogo trentino muito habilidoso.
Os hectares de vinhedos geridos pela propriedade Formentini são 58, dedicados às variedades autóctones e internacionais da tradição vitivinícola do Collio, como Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Merlot, a única uva tinta cultivada pela adega. As vinhas estão localizadas principalmente nos municípios de San Floriano del Collio, Oslavia, Giasbana e Cormons, exatamente em 9 localidades diferentes caracterizadas por importantes variações térmicas entre o dia e a noite, fator que favorece o desenvolvimento ideal de precursores aromáticos nas uvas. As fileiras também se beneficiam de exposições excelentes e da característica Ponca, um tipo de solo típico do Collio que consiste em uma alternância de argilas e arenitos de origem marinha. Após a colheita, as uvas são submetidas a um dia de criomaceración pré-fermentativa, um passo importante para realçar os aromas dos vinhos. Para as fermentações em temperatura controlada e os consequentes envelhecimentos, são adotados diferentes tipos de recipientes vinários, como tanques de aço inox, barricas, tonneau de carvalho francês e grandes barris, dependendo do vinho em questão.
A propriedade friulana Formentini se destaca por uma produção com forte predominância de brancos, baseada em expressões predominantemente monovarietais das variedades que tornaram grande o Collio. Trata-se de vinhos limpos e refinados, caracterizados por aromas intensos e minerais capazes de seduzir qualquer apreciador.
