Mottura Sergio
A adega de Sergio Mottura situa-se em um território rico em recursos naturais: é delimitada a oeste pelas colinas e pelos calanchos argilosos de Civitella d'Agliano e a leste pela planície úmida do Tevere. Estamos na província de Viterbo, em uma área vocacionada para a viticultura desde 1292, como atestam os registros do cadastro de Orvieto.
A adega pertence à família Mottura desde 1933 e é gerida desde os anos sessenta por Sergio Mottura, que quis ao mesmo tempo salvaguardar o patrimônio natural e modernizar a estrutura tanto no que diz respeito às novas instalações quanto às atividades na adega.
Atualmente, a vinha cobre 36 hectares e se desenvolve em terrenos vulcânicos ricos em minerais. As variedades autóctones são privilegiadas, como o Grechetto, o Procanico, o Verdello e o Drupeggio. A seleção dos clones mais adequados para a vinificação e seu cultivo por longo tempo no mesmo ambiente levou a uma seleção natural das espécies que melhor se defendem dos agentes patogênicos locais, permitindo a eliminação dos pesticidas.
A filosofia da adega Mottura é pautada por um uso responsável dos recursos naturais: cultiva de fato suas próprias videiras segundo os parâmetros da agricultura biológica. Isso também explica a escolha de usar o ouriço como símbolo da adega: ele de fato é um animal que vive exclusivamente onde há equilíbrio ecológico. Por isso, os vinhos de Sergio Mottura garantem forte territorialidade, qualidade e respeito pelo meio ambiente.
A adega de Sergio Mottura situa-se em um território rico em recursos naturais: é delimitada a oeste pelas colinas e pelos calanchos argilosos de Civitella d'Agliano e a leste pela planície úmida do Tevere. Estamos na província de Viterbo, em uma área vocacionada para a viticultura desde 1292, como atestam os registros do cadastro de Orvieto.
A adega pertence à família Mottura desde 1933 e é gerida desde os anos sessenta por Sergio Mottura, que quis ao mesmo tempo salvaguardar o patrimônio natural e modernizar a estrutura tanto no que diz respeito às novas instalações quanto às atividades na adega.
Atualmente, a vinha cobre 36 hectares e se desenvolve em terrenos vulcânicos ricos em minerais. As variedades autóctones são privilegiadas, como o Grechetto, o Procanico, o Verdello e o Drupeggio. A seleção dos clones mais adequados para a vinificação e seu cultivo por longo tempo no mesmo ambiente levou a uma seleção natural das espécies que melhor se defendem dos agentes patogênicos locais, permitindo a eliminação dos pesticidas.
A filosofia da adega Mottura é pautada por um uso responsável dos recursos naturais: cultiva de fato suas próprias videiras segundo os parâmetros da agricultura biológica. Isso também explica a escolha de usar o ouriço como símbolo da adega: ele de fato é um animal que vive exclusivamente onde há equilíbrio ecológico. Por isso, os vinhos de Sergio Mottura garantem forte territorialidade, qualidade e respeito pelo meio ambiente.
