Varvaglione
Fundada em 1921, a adega pugliesa Varvaglione tem se dedicado há mais de um século a exaltar a tradição enológica da região, apostando em tecnologias e processos de ponta. À frente da propriedade, situada no município de Leporano, na província de Taranto, estão Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, acompanhados pelos filhos Marzia, Angelo e Francesca, quarta geração vinícola da família. A visão dos Varvaglione é direcionada para uma produção vinícola precisa e meticulosa, nos últimos anos cada vez mais voltada também para a sustentabilidade ambiental. Além da atividade vitivinícola, a família se dedica à produção de azeite extra virgem, uma autêntica excelência pugliesa.
A propriedade vitícola de Varvaglione conta com cerca de 500 hectares de vinhedos, complementados por 1.000 hectares entre vinhedos alugados e sócios confiáveis com os quais a adega colabora há décadas. Estes são dedicados às tradicionais variedades pugliesas Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca, Malvasia Bianca, Fiano, Malvasia Nera e Aglianico, acompanhadas pela popular uva internacional Chardonnay. Na adega, a prática de vinificação prevê uma maceração pré-fermentativa a frio para as uvas brancas, seguida pela fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada, com maceração nas cascas para as uvas tintas. O consequente envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês e americano de vários tamanhos para os tintos mais importantes, sempre em aço para os vinhos de maior imediata.
A produção da adega Varvaglione é reunida em diferentes coleções, incluindo a acessível linha ’12 e Mezzo’, a seleção de prestígio ‘Papale’ e a gama de excelência ‘Luxury’, esta última incluindo a Coleção Privada ‘Cosimo Varvaglione’. Em geral, trata-se de vinhos com um estilo quente e envolvente, tipicamente mediterrâneo, enriquecido por um toque de modernidade derivado do processo de elaboração das uvas. Os rótulos de Varvaglione estão hoje presentes em quase 40 países ao redor do mundo, testemunhando o sucesso da marca também fora das fronteiras nacionais.
