Gumphof - Markus Prackwieser

Gumphof é uma realidade produtiva situada em Novale di Presule, na província de Bolzano, cujas raízes remontam à noite dos tempos. De fato, existem testemunhos sobre Gumphof já em alguns documentos pertencentes ao século dezesseis, que evidenciam a grande historicidade da adega, de propriedade, há mais de dois séculos, dos Prackweiser. Um know-how de experiências e paixões que se transmite de geração em geração, e que vê hoje em Markus o representante da família à frente da Gumphof. Markus é um viticultor jovem e atento, que ama o diálogo com os colegas, e que nunca para de viajar pelas regiões vinícolas mais importantes do mundo, a fim de captar segredos e novidades que possa experimentar dentro de suas próprias paredes.

Os vinhedos da adega estão orientados para sudoeste, e encontram-se a uma altura de cerca de 400-550 metros acima do nível do mar, em terrenos caracterizados por uma inclinação importante, que atinge picos de até 70%. O terroir é caracterizado por cascalho de origem fluvial, e possui uma formação morênica-arenosa, que é ideal para o cultivo da videira. Além disso, o clima, favoreiramente influenciado pela alternância de correntes quentes e frias, provenientes respectivamente do Lago de Garda e das Dolomitas, contribui para dar vida a excursões térmicas perfeitas para a maturação adequada das uvas. Entre as fileiras cultivam-se as variedades típicas do território, concentrando-se em Pinot Bianco, Sauvignon, Pinot Nero, Schiava e Gewürztraminer. Cada operação é seguida com o máximo de atenção, tanto na vinha quanto na adega, para não desperdiçar o que a natureza concedeu durante o ano.