Philippe Bouchard
História
A Maison Philippe Bouchard é uma casa histórica da Borgonha, herdeira de uma das famílias com a mais longa história da região. Suas raízes remontam a Michel Bouchard, o patriarca que viveu entre os séculos XVI e XVII, comerciante e depois viticultor e negociador em Beaune. Em 1949, a família adquiriu as primeiras parcelas na Côte de Beaune, enquanto a Maison Philippe Bouchard nasceu em 1985 pelas mãos de Philippe, oitava geração de negociantes, junto com seu filho Nicolas-Rémi. Desde 2015, a casa faz parte do grupo da Maison François Martenot, com a qual se apresentou ao mundo.
Vinha
A Maison Philippe Bouchard propõe uma leitura completa do mosaico de terroir da Borgonha, de Chablis à Côte de Nuits, da Côte de Beaune ao Mâconnais, até os encostas ensolaradas do Beaujolais. Cada denominação e cada parcela é escolhida com cuidado, para expressar a singularidade do solo, da exposição e do clima. Esta pesquisa é baseada em laços sólidos e duradouros com viticultores parceiros, unidos pela mesma filosofia: preservar a autenticidade e exaltar o terroir. Recentemente, a seleção se abriu para os crus do Beaujolais, com a deliciosa elegância do Gamay em harmonia com o espírito borgonhês.
Vinhos
Na adega, a Maison Philippe Bouchard dá voz às grandes castas da região, o Chardonnay e o Pinot Noir, acompanhados pelo Aligoté e, no Beaujolais, pelo Gamay. A gama cobre toda a hierarquia borgonhesa, desde as denominações regionais até o Chablisien, dos Villages aos crus mais prestigiados, com uma linha de entrada em Vin de France. O trabalho une uma rigorosa seleção parcelar a técnicas modernas, respeitando os saberes tradicionais e a biodiversidade. Nascem brancos e tintos elegantes e de caráter, fiéis ao seu milésimo e ao seu terroir, entre herança viva e emoção contemporânea.
