Tiefenbrunner

Tiefenbrunner é uma realidade produtiva histórica do Alto Adige, uma garantia de qualidade e fiabilidade. Christof, com a ajuda da esposa Sabine, representa agora a sétima geração da família Tiefenbrunner, ligada ao mundo do vinho desde 1848. A adega está localizada no Alto Adige, em Niclara, onde se encontra o lindo castelo do século XII e o vasto parque circundante, com plantas centenárias, um lago, uma central hidroelétrica que provê a necessidade energética e estátuas de pedra e madeira datadas do final do século XIX.

Hoje a adega Tiefenbrunner cultiva 25 hectares de vinhedos, enquanto outros viticultores das redondezas dedicam mais 45 hectares de terreno ao fornecimento de matéria-prima. Fundamental para Christof e Stephan Rohregger, enólogo da adega, é a colheita e o subsequente processamento das uvas: a filosofia, de fato, é a de conseguir valorizar ao máximo a qualidade e as características próprias de cada variedade de uva. 

Todos os vinhos Tiefenbrunner são deliciosos, frescos e minerais, nascidos de uma grande variedade de uvas, muitos dos quais provenientes de vinhedos cultivados com agricultura biológica. O destaque da produção é certamente o Muller Thurgau Feldmarschall, cujo vinhedo de produção é realmente espetacular, situado a mais de 1000 metros de altitude no planalto de Favogna em um contexto pedoclimático realmente sem igual. Trata-se certamente de uma adega absolutamente a ser descoberta, a ser provada e a ser reprovada continuamente para redescobrir a cada gole a nitidez expressiva e o impecável equilíbrio da produção de qualidade do Alto Adige.