Laherte Freres
A Maison Laherte Frères é uma clássica propriedade de caráter familiar, que há mais de gerações cultiva vinhedos e produz vinhos em Chavot, na zona sul de Épernay. A propriedade foi fundada em 1889 por Jean‑Baptiste Laherte e a paixão e o amor por esta terra foram transmitidos às gerações seguintes, como um precioso patrimônio familiar. Um conjunto de conhecimentos aprofundados do território, que permite hoje compreender e exaltar suas nuances com uma gama de rótulos que valoriza parcelas individuais e terroirs de particular prestígio. O encanto da Champagne reside, de fato, nesta diversidade e variedade, que tornam os vinhos únicos e inimitáveis.
A partir do núcleo original de Chavot, o domaine foi progressivamente ampliado ao longo do tempo e hoje possui uma área total de 11 hectares, divididos em 75 parcelas situadas em várias zonas e municípios da Champagne: nos Coteaux sul de Épernay em Chavot, Brugny, Épernay, Mancy e Moussy; no Vallée de la Marne em Boursault e Le Breuil; na Côte des Blancs em Vertus e Voipreux. Atualmente é gerido pela sexta geração da família Laherte, que continua a trabalhar seguindo os ensinamentos de um antigo savoir-faire. Para atender à crescente demanda, a partir de 2011 a Maison começou a comprar uvas de pequenos vignerons locais, que compartilham a mesma filosofia produtiva e permitem manter constante o nível qualitativo das cuvées. Em 2005, Aurélien Laherte trouxe uma lufada de novidade na gestão da propriedade com uma maior atenção à vinha e à sustentabilidade.
No campo, seguem-se os princípios do respeito pela tradição e pela natureza, com a intenção de preservar intacta a terra. Entre as fileiras, privilegiam-se as práticas biológicas, biodinâmicas e naturais. Todos os trabalhos na vinha durante o ano são realizados à mão com extrema atenção. As prensagens são muito suaves e as fermentações dos vinhos base ocorrem 80% em madeira, em particular em barricas de carvalho de 350 litros ou em grandes barricas. Uma escolha que permite vinificar separadamente cada parcela individual e ressaltar o caráter peculiar. Cada escolha de adega, de fato, é feita para valorizar o terroir e os vinhos querem ser a representação autêntica do lugar onde nascem. O dosage final muito baixo e os longos affinamentos sobre as leveduras contribuem para proporcionar Champagnes de grande pureza expressiva.
A Maison Laherte Frères é uma clássica propriedade de caráter familiar, que há mais de gerações cultiva vinhedos e produz vinhos em Chavot, na zona sul de Épernay. A propriedade foi fundada em 1889 por Jean‑Baptiste Laherte e a paixão e o amor por esta terra foram transmitidos às gerações seguintes, como um precioso patrimônio familiar. Um conjunto de conhecimentos aprofundados do território, que permite hoje compreender e exaltar suas nuances com uma gama de rótulos que valoriza parcelas individuais e terroirs de particular prestígio. O encanto da Champagne reside, de fato, nesta diversidade e variedade, que tornam os vinhos únicos e inimitáveis.
A partir do núcleo original de Chavot, o domaine foi progressivamente ampliado ao longo do tempo e hoje possui uma área total de 11 hectares, divididos em 75 parcelas situadas em várias zonas e municípios da Champagne: nos Coteaux sul de Épernay em Chavot, Brugny, Épernay, Mancy e Moussy; no Vallée de la Marne em Boursault e Le Breuil; na Côte des Blancs em Vertus e Voipreux. Atualmente é gerido pela sexta geração da família Laherte, que continua a trabalhar seguindo os ensinamentos de um antigo savoir-faire. Para atender à crescente demanda, a partir de 2011 a Maison começou a comprar uvas de pequenos vignerons locais, que compartilham a mesma filosofia produtiva e permitem manter constante o nível qualitativo das cuvées. Em 2005, Aurélien Laherte trouxe uma lufada de novidade na gestão da propriedade com uma maior atenção à vinha e à sustentabilidade.
No campo, seguem-se os princípios do respeito pela tradição e pela natureza, com a intenção de preservar intacta a terra. Entre as fileiras, privilegiam-se as práticas biológicas, biodinâmicas e naturais. Todos os trabalhos na vinha durante o ano são realizados à mão com extrema atenção. As prensagens são muito suaves e as fermentações dos vinhos base ocorrem 80% em madeira, em particular em barricas de carvalho de 350 litros ou em grandes barricas. Uma escolha que permite vinificar separadamente cada parcela individual e ressaltar o caráter peculiar. Cada escolha de adega, de fato, é feita para valorizar o terroir e os vinhos querem ser a representação autêntica do lugar onde nascem. O dosage final muito baixo e os longos affinamentos sobre as leveduras contribuem para proporcionar Champagnes de grande pureza expressiva.
