Olianas - Le Anfore
A adega Olianas é uma jovem realidade sarda situada na região do Sarcidano, uma zona da ilha particularmente vocacionada para a viticultura. O projeto nasceu em 2000 do encontro feliz entre Stefano Casadei, produtor toscano, e Artemio Olianas. Os dois encontraram imediatamente muitas semelhanças na forma de interpretar o trabalho do viticultor e deram vida a uma propriedade que se baseia nos princípios do respeito pelo ecossistema ambiental e da busca pela qualidade sem compromissos. A intenção foi clara desde o início: produzir expressões autênticas e genuínas, inspiradas na tradição, realizadas seguindo os princípios biológicos e da sustentabilidade ambiental, de forma a evitar qualquer exploração dos recursos do solo.
A propriedade se estende ao todo por cerca de 25 hectares, que se encontram no coração do Sarcidano, uma área entre Campidano, Marmilla e Barbagia, a cerca de 60 quilômetros ao norte de Cagliari. Os vinhedos são geridos seguindo a filosofia Biointegrale, ou seja, uma abordagem ao mundo agrícola baseada na proteção do ambiente através de o uso de práticas biodinâmicas e energias renováveis. Todos os tratamentos com produtos químicos são excluídos e mantém-se a vitalidade natural do solo, buscando favorecer a biodiversidade entre as fileiras, utilizando para o trabalho da terra os cavalos, para não compactar os terrenos com máquinas agrícolas pesadas. Uma forma de considerar o cultivo da videira como parte de um ecossistema harmonioso e sustentável.
As vinhas Olianas são cultivadas a uma altitude de cerca de 370 metros acima do nível do mar, em solos de textura média, com uma abundante componente arenosa e de esqueleto, que os tornam muito drenantes e adequados para as vinhas. O clima é quente e seco, mitigado pelos ventos que descem das elevações montanhosas do Gennargentu, capazes de criar notáveis variações térmicas entre as temperaturas do dia e da noite e de manter os cachos sempre secos e saudáveis. As uvas tintas são cultivadas em dois tipos de solos. O Cannonau e o Bovale foram plantados em solos argilosos e arenosos bastante profundos, que conferem vinhos intensos e concentrados. O Carignano e algumas vinhas de Cannonau, encontram-se em solos mais arenosos, que proporcionam vinhos mais frutados e frescos. Para as uvas brancas, Vermentino e Nasco, foram escolhidas terras de areias e argilas arenosas, que caracterizam os vinhos Olianas com um perfil de grande elegância e finesse.
A adega Olianas é uma jovem realidade sarda situada na região do Sarcidano, uma zona da ilha particularmente vocacionada para a viticultura. O projeto nasceu em 2000 do encontro feliz entre Stefano Casadei, produtor toscano, e Artemio Olianas. Os dois encontraram imediatamente muitas semelhanças na forma de interpretar o trabalho do viticultor e deram vida a uma propriedade que se baseia nos princípios do respeito pelo ecossistema ambiental e da busca pela qualidade sem compromissos. A intenção foi clara desde o início: produzir expressões autênticas e genuínas, inspiradas na tradição, realizadas seguindo os princípios biológicos e da sustentabilidade ambiental, de forma a evitar qualquer exploração dos recursos do solo.
A propriedade se estende ao todo por cerca de 25 hectares, que se encontram no coração do Sarcidano, uma área entre Campidano, Marmilla e Barbagia, a cerca de 60 quilômetros ao norte de Cagliari. Os vinhedos são geridos seguindo a filosofia Biointegrale, ou seja, uma abordagem ao mundo agrícola baseada na proteção do ambiente através de o uso de práticas biodinâmicas e energias renováveis. Todos os tratamentos com produtos químicos são excluídos e mantém-se a vitalidade natural do solo, buscando favorecer a biodiversidade entre as fileiras, utilizando para o trabalho da terra os cavalos, para não compactar os terrenos com máquinas agrícolas pesadas. Uma forma de considerar o cultivo da videira como parte de um ecossistema harmonioso e sustentável.
As vinhas Olianas são cultivadas a uma altitude de cerca de 370 metros acima do nível do mar, em solos de textura média, com uma abundante componente arenosa e de esqueleto, que os tornam muito drenantes e adequados para as vinhas. O clima é quente e seco, mitigado pelos ventos que descem das elevações montanhosas do Gennargentu, capazes de criar notáveis variações térmicas entre as temperaturas do dia e da noite e de manter os cachos sempre secos e saudáveis. As uvas tintas são cultivadas em dois tipos de solos. O Cannonau e o Bovale foram plantados em solos argilosos e arenosos bastante profundos, que conferem vinhos intensos e concentrados. O Carignano e algumas vinhas de Cannonau, encontram-se em solos mais arenosos, que proporcionam vinhos mais frutados e frescos. Para as uvas brancas, Vermentino e Nasco, foram escolhidas terras de areias e argilas arenosas, que caracterizam os vinhos Olianas com um perfil de grande elegância e finesse.
