Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Jeio' Bisol

O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Jeio” tem origem nas vinhas íngremes e escarpadas que cercam o município de Valdobbiadene, e que obrigam a adega Bisol a praticar uma viticultura heroica, onde a manualidade se une à tenacidade e à paixão. Blend de Glera, ao qual se juntam também Chardonnay, Verdiso e Pinot Bianco, trata-se de uma garrafa em que frescor e mineralidade estimulam o paladar com uma bebida satisfatória, perfeita para acompanhar não apenas o aperitivo mais refinado, mas também toda a refeição.

O Brut “Jeio” da Bisol é um Prosecco di Valdobbiadene Superiore que nasce de um corte onde encontramos, ao lado do Glera, a variedade autóctone de referência para o blend final, também pequenas percentagens de Pinot Bianco, Verdiso e Chardonnay. As vinhas dessas variedades são cultivadas com o sistema do duplo capovolto e do sylvoz em vinhedos situados a cerca de 200 metros acima do nível do mar, com uma exposição para sul, leste e oeste. Após a primeira fermentação do mosto em aço, procede-se com a refermentação em tanques sempre de aço, como disposto para a produção de Método Martinotti.

Este Prosecco “Jeio” flui à vista com uma cor amarelo palha extremamente luminosa. O perlage é de grão fino e contínuo. O espectro olfativo é delicado e crocante ao apresentar sutis aromas frutados, intercalados com sensações florais e toques de ervas selvagens. Na degustação é jovial, esbelto e fácil de beber, com um gole que conquista o paladar graças a um gosto fresco e mineral; fecha com um leve retrogosto amendoado. Uma garrafa que é o resultado da constante dedicação à terra e à paixão pela excelência da Bisol, realidade produtiva de referência para todos aqueles que são apaixonados por renomadas bolhas venetas.