Pinot Noir 'Offshore' Proud Primary Produce 2021
ArtesanaisO Pinot Noir "Offshore" da vinícola australiana Proud Primary Produce é um elegante vinho tinto proveniente de terras distantes, perfeito para quem deseja viajar com o paladar. As uvas para a elaboração deste rótulo são colhidas manualmente e vinificadas com a única utilização de leveduras indígenas, o envelhecimento ocorre em madeira por 12 meses. A cor vermelho rubi intenso introduz aromas frutados e especiados, enquanto o gole inunda o paladar com elegância e persistência
A etiqueta do Novo Mundo 'Offshore' Pinot Noir da vinícola australiana Proud Primary Produce destaca-se pela sua maciez e frescura suculenta, características distintivas do Pinot Noir. A realidade vitícola Proud Primary Produce, situada no Estado de Victoria, foi fundada pelo jovem Stuart Proud, que persegue convicto uma filosofia produtiva sustentável centrada no respeito pelo solo e pelas plantas, rejeitando o uso de qualquer substância química sintética. O próprio Stuart afirma que “ser um viticultor significa que todos os esforços devem ser concentrados na saúde da vinha. Os vinhos são pensados para refletir o lugar de origem, a estação em que foram cultivados e a atenção dedicada na vinha”.
Proud Primary Produce 'Offshore' Pinot Noir constitui uma expressão pura da mesma variedade de origem borgonhesa, cultivada sem o recurso a herbicidas, pesticidas e fertilizantes químicos, mas utilizando exclusivamente substâncias de origem natural destinadas a favorecer a biodiversidade e a saúde do ambiente. Na vinícola, a fermentação alcoólica é conduzida exclusivamente por leveduras indígenas e, da mesma forma, a fermentação malolática ocorre espontaneamente. Terminados os processos fermentativos, a massa passa 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho antes do engarrafamento. Durante todo o processo de elaboração não são adicionados sulfitos ou outros aditivos enológicos.
O Pinot Noir australiano 'Offshore' da Proud Primary Produce é de uma cor rubi intensa. Ampla e rica a gama olfativa, definida por notas de frutas vermelhas e flores de silvas que encontram elegantes percepções especiadas. O paladar se mostra pleno e refinado, com uma suavidade macia que se acompanha de taninos finos e frescura crocante. Final longo e de excelente correspondência gosto-olfativa.