Pinot Noir 'Offshore' Proud Primary Produce 2021
ArtesanaisThe Pinot Noir "Offshore" from the Australian winery Proud Primary Produce is an elegant red wine from distant lands, perfect for those who want to travel with their palate. The grapes for this label are hand-picked and vinified using only indigenous yeasts, with aging in wood for 12 months. The intense ruby red color introduces fruity and spicy aromas while the sip floods the palate with elegance and persistence.
A etiqueta do Novo Mundo 'Offshore' Pinot Noir da vinícola australiana Proud Primary Produce destaca-se pela sua maciez e frescura suculenta, características distintivas do Pinot Noir. A realidade vitícola Proud Primary Produce, situada no Estado de Victoria, foi fundada pelo jovem Stuart Proud, que persegue convicto uma filosofia produtiva sustentável centrada no respeito pelo solo e pelas plantas, rejeitando o uso de qualquer substância química sintética. O próprio Stuart afirma que “ser um viticultor significa que todos os esforços devem ser concentrados na saúde da vinha. Os vinhos são pensados para refletir o lugar de origem, a estação em que foram cultivados e a atenção dedicada na vinha”.
Proud Primary Produce 'Offshore' Pinot Noir constitui uma expressão pura da mesma variedade de origem borgonhesa, cultivada sem o recurso a herbicidas, pesticidas e fertilizantes químicos, mas utilizando exclusivamente substâncias de origem natural destinadas a favorecer a biodiversidade e a saúde do ambiente. Na vinícola, a fermentação alcoólica é conduzida exclusivamente por leveduras indígenas e, da mesma forma, a fermentação malolática ocorre espontaneamente. Terminados os processos fermentativos, a massa passa 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho antes do engarrafamento. Durante todo o processo de elaboração não são adicionados sulfitos ou outros aditivos enológicos.
O Pinot Noir australiano 'Offshore' da Proud Primary Produce é de uma cor rubi intensa. Ampla e rica a gama olfativa, definida por notas de frutas vermelhas e flores de silvas que encontram elegantes percepções especiadas. O paladar se mostra pleno e refinado, com uma suavidade macia que se acompanha de taninos finos e frescura crocante. Final longo e de excelente correspondência gosto-olfativa.